Tag: Tempering in Indian cooking

Tadka Tips: हमारे भारतीय खानों में तड़के की खास जगह होती है। दाल, रायता, सांभर या कड़ी में अलग-अलग मसालों से तड़का लगाया जाता है, जो खाने के स्वाद को दोगुना करने का काम करता हैं। हर भारतीय घर में दाल में जीरे का और सब्ज़ी में राई का छौंका लगाया जाता है। बिना तड़के […]