Glycation and Aging Effects: आप दूध में शक्कर डालकर उसे धीमी आंच पर पकाते हैं। धीरे-धीरे वो गाढ़ा होने लगता है, रंग बदलने लगता है और एक चिपचिपी परत बनने लगती है। ठीक यही प्रक्रिया आपके शरीर के अंदर भी होती है, जब आप ज़्यादा शुगर खाते हैं, बस इसे ग्लाइकेशन कहा जाता है! ग्लाइकेशन […]