7 सामान्य फ़ूड एलर्जीज़

किसी भी खाद्य पदार्थ से एलर्जी हो जाना एक सामान्य बात है। इसके लिए जरूरी है कि जिस भी खाने की वस्तु से आपको एलर्जी है उससे परहेज़ किया जाए। यह आम तौर पर मिनट से लेकर एक्सपोज़र के कई घंटों तक होता है। आइए आपको बताते हैं कुछ सामान्य फ़ूड एलर्जी के लक्षणों के बारे में और ऐसे कुछ खाद्य पदार्थों के बारे में जिनसे एलर्जी की संभावना ज्यादा होती है।

फ़ूड एलर्जी के लक्षण

जीभ, मुंह या चेहरे पर सूजन
सांस लेने मे तकलीफ
कम रक्त दबाव
उल्टी
दस्त
हीव्स
खुजली खराश

फ़ूड एलर्जी उत्पन्न करने वाले खाद्य पदार्थ

गाय का दूध

गाय के दूध से एलर्जी ज्यादातर शिशुओं और छोटे बच्चों में होती है, खासकर जब उन्हें छह महीने की उम्र होने से पहले गाय का दूध देना शुरू कर दिया जाता है। यह सबसे आम बचपन की एलर्जी में से एक है, जिससे 2-3% बच्चे प्रभावित होते हैं।

अंडे

अंडे से एलर्जी बच्चों में खाद्य एलर्जी का दूसरा सबसे आम कारण है। इसके लक्षणों में शामिल हैं:-

पाचन में असुविधा , पेट में दर्द, त्वचा की प्रतिक्रियाएं, जैसे कि पित्ती या चकत्ते,श्वांस लेने में असुविधा ।

मूंगफली

मूंगफली से एलर्जी बहुत आम है और गंभीर और संभावित रूप से घातक एलर्जी का कारण बन सकती है।हालांकि, दो स्थितियों को अलग माना जाता है, क्योंकि मूंगफली एक फलियां है। फिर भी, मूंगफली एलर्जी वाले लोगों को अक्सर पेड़ के नट्स से भी एलर्जी होती है।जबकि लोगों को मूंगफली एलर्जी विकसित करने का कारण ज्ञात नहीं है, यह माना जाता है कि मूंगफली एलर्जी के पारिवारिक इतिहास वाले लोग सबसे अधिक जोखिम में हैं।इस वजह से, पहले यह सोचा गया था कि स्तनपान कराने वाली मां के आहार के माध्यम से या मूंगफली को पेश करने से मूंगफली एलर्जी हो सकती है।मूंगफली की एलर्जी लगभग 4-8% बच्चों और 1-2% वयस्कोंको प्रभावित करती है।

सी फ़ूड एलर्जी

सीफ़ूड के प्रकार जो एलर्जी पैदा कर सकते हैं, उनमें शामिल हैं स्केली मछली और शेलफ़िश, जिसमें मोलस्क (जैसे सीप, मसल्स और स्क्विड) और क्रस्टेशियन (जैसे झींगे, क्रेफ़िश और यबबीज़) शामिल हैं। मछली या शेलफिश एलर्जी के लक्षण भिन्न होते हैं और हल्के प्रतिक्रियाओं से लेकर गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया तक होते हैं।

गेहूं

एक गेहूं एलर्जी गेहूं में पाए जाने वाले प्रोटीन में से एक एलर्जी की प्रतिक्रिया है। यह बच्चों को सबसे अधिक प्रभावित करती है। हालांकि, गेहूं एलर्जी वाले बच्चे अक्सर 10 वर्ष की आयु में तक पहुंचने तक इसे दूर कर देते हैं। गेहूं एलर्जी गेहूं में सैकड़ों प्रोटीनों में से किसी के प्रति संवेदनशीलता के कारण हो सकती है। एकमात्र उपचार एक गेहूं-मुक्त आहार है, लेकिन बहुत से लोग स्कूल की उम्र तक पहुंचने से पहले इसे दूर कर देते हैं।

सोया

सोया एलर्जी लगभग 0.4% बच्चों को प्रभावित करती है और आमतौर पर शिशुओं और 3 साल तक की उम्र के बच्चों में देखी जाती है।उन्हें सोयाबीन या सोयाबीन युक्त उत्पादों में प्रोटीन द्वारा प्रभावित किया जाता है। हालांकि, लगभग 70% बच्चे जिन्हें सोया से एलर्जी है, वे एलर्जी को दूर करते हैं। इसके लक्षण खुजली, मुंह से निकलने वाली और बहती नाक से लेकर दाने और दमा या सांस लेने में तकलीफ तक हो सकते हैं।

मछली

मछली खाने से होने वाली एलर्जी भी एक आम एलर्जी है।शेलफिश एलर्जी की तरह, एक मछली एलर्जी एक गंभीर और संभावित घातक एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकती है। मुख्य लक्षण उल्टी और दस्त हैं, लेकिन, दुर्लभ मामलों में, एनाफिलेक्सिस भी हो सकता है।

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