सर्दियाँ आते ही ज़्यादातर घरों में अमरूद आ जाते हैं.यह केवल स्वादिष्ट ही नहीं अनेक पोषक तत्वों का भंडार भी है जो अनगिनत बीमारियों से मानव के शरीर की रक्षा करता है,अमरूद का सेवन कभी भी और कितनी भी मात्रा में किया जा सकता है
2-3 मध्यम आकार के अमरूद प्रतिदिन खाना सुरक्षित है.
अमरूद खाने के लाभ–
वज़न कम करने में लाभदायक-अमरूद रफ़ेज,विटामिन,प्रोटीन एवं खनिज का अच्छा स्त्रोत है,साथ ही इसमें कौलेस्ट्रोल अनुपस्थित होता है .इसमें सुपाच्य कार्बोहाइड्रेट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है,इसीलिए अमरूद खाने से भूख जल्दी मिट जाती है
उक्त रक्तचाप में फ़ायदेमंद-यह पोटेशियम और फाइबर का एक अच्छा स्त्रोत है इसलिए ब्लड प्रेशर को स्थिर रखने में सहायक होता है.
मधुमेह को कम करता है-अमरूद में फाइबर उच्च मात्रा में पाया जाता है जो कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में सुधार लाता है और इंसुलिन के स्तर में स्थिरता बनाए रखता है.अध्ययनों के अनुसार अमरूद टाइप-२ शुगर से शरीर को ग्रस्त करने से रोकता है.
दृष्टि में सुधार लाता है- अमरूद विटामिन A का अच्छा स्त्रोत है.यह मोतियाबिंद,धब्बेदार अध:पतन एवं आँखों से सम्बंधित विकारों से भी बचाव करता है.दृष्टि सुधार में इतना सक्षम होता है कि एक बार दृष्टि की गिरावट शुरू होने के बाद भी यह उसमें सुधार ला सकता है.
कैंसर को रोकता है-यदि अमरूद,दैनिक आहार में शामिल किया जाय तो यह कैंसर की कोशिकाओं के विकास में बाधक सिद्ध होता है.अमरूद की पत्तियों का तेल कैंसर के विकास पर रोक लगाने में आधुनिक दवाई से भी ज़्यादा सक्षम है.क्योंकि यह एक अच्छा एंटीओक्सीडेंट है और लिकोपेन से भरपूर है इसलिए प्रोस्टेट और ब्रेस्ट कैंसर को कम एवं उसके बचाव में भी बहुत सहायक होता है.साथ ही इन पत्तियों में मौजूद पॉलीफ़ेनोल,कैरोटेनाईड,फ़्लेवोनोइड और टेनिन विभिन्न बीमारियों के इलाज में प्रभावी हो सकते हैं.
इसके अतिरिक्त अमरूद खाने से स्कर्वी से बचाव हो सकता है.पाचन प्रणाली मज़बूत होती है,थायरोईड में असर करता है,मस्तिष्क विकास में भी सहायक सिद्ध होता है.
उपयोग-1-अमरूद को जूस बनाकर पिया जा सकता है.इस की जैम और जैली ,चटनी.अचार और शेक भी बेहद स्वादिष्ट बनते है.
2-अमरूद की पत्तियों को उबाल कर इसके पानी से क़ुल्ला करने से मुँह के छाले ठीक हो जाते हैं.
3-अमरूद के पत्तों में विटामिन सी पाया जाता है .इसे ब्लेंडर में पीस कर चेहरे पर लगाने से त्वचा का पिग्मेंटेशन दूर होता है.ब्लैक हेड्स की समस्या दूर होती है
4-अमरूद की पत्तियों में एंटीइंफ़ेक्टिव प्रभाव मौजूद होते हैं,इसका लेप त्वचा के इंफ़ेक्शन को रोकता है
5-अमरूद के पत्तों को उबालकर काढ़ा तैयार करें और छानकर बालों की मालिश करें,आप बालधो भी सकती हैं
नुक़सान-फलों का सेवन आमतौर पर नुक़सानदायक नहीं होता है लेकिन ,किसी भी चीज़ की अति बुरी होती है.फलों पर भी यही बात लागू होती है-
A-ज़्यादा सेवन से सूजन,पेट फूलना और गैस जैसी समस्याएँ हो सकती हैं.
B-अगर आपकी पाचन शक्ति कमज़ोर है तो ज़्यादा अमरूद का सेवन न करें.फाइबर ज़्यादा होने की वजह से आपका पेट ख़राब हो सकता है.
C-गर्भवती महिला या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को अमरूद का सेवन सावधानी से करना चाहिए
D-अगर किसी को कुछ स्वास्थ्य संबंधी समस्या है जिसमें फाइबर और पोटेशियम का सेवन नहीं करना तो अमरूद का सेवन करने से पहले डोक्टर से परामर्श कर लें. जिन्हें किडनी की समस्या है उन्हें भी अमरूद नहीं खाना चाहिए
E-अमरूद की तासीर ठंडी होती है इसलिए जिन्हें खाँसी,ज़ुकाम की शिकायत रहती हो उन्हें इसके सेवन से बचना चाहिए.
यह भी पढ़ें –