Essential Kitchen Appliances: देसी किचन के लिए जरूरी 10 अप्लायंसेज जिन्हें अपनाकर खाना बनाना न सिर्फ तेज होगा, बल्कि सफाई और सेहत का भी बेहतर याल रखा जा सकेगा।
किचन अब सिर्फ खाना बनाने की जगह नहीं रह गई है। यह एक ऐसी जगह बन चुकी है जहां स्वाद, सेहत और स्मार्टनेस तीनों का मेल होता है। बदलती जीवनशैली, तेज होती दिनचर्या और हेल्थ अवेयरनेस के इस दौर में आधुनिक किचन उपकरण न सिर्फ काम को आसान बनाते हैं, बल्कि समय और मेहनत दोनों की बचत करते हैं। अगर आप भी अपने किचन को अपग्रेड करने का सोच रही हैं, तो ये 10 स्मार्ट अप्लायंसेज आपकी किचन की शान और जरूरत दोनों बन सकते
हैं। इनकी मदद से रोज के कामों में नयापन आता है और खाना पकाना एक रचनात्मक
अनुभव बन जाता है। आधुनिक किचन अब सुविधा ही नहीं, स्टाइल का भी प्रतीक बन
चुकी है।
अब किचन सिर्फ एक जिमेदारी नहीं, बल्कि खुद को एक्सप्रेस करने का एक क्रिएटिव जोन बनता जा रहा है। सही अप्लायंसेज से हर गृहिणी या कुक एक स्मार्ट शेफ बन सकती है।
1.मल्टी-बर्नर स्टोव
भारतीय किचन में एक साथ दाल, सब्जी, चावल और रोटियां बनती हैं। ऐसे में एक बर्नर से काम नहीं चलता। मल्टी-बर्नर स्टोव खासकर 3 या 4 बर्नर वाला स्टोव आपकी किचन में क्रांति ला सकता है। इससे आप एक साथ कई डिशेज तैयार कर सकती हैं, वो भी बिना किसी हड़बड़ी के। कामकाजी महिलाओं और बड़ी फैमिली के लिए यह एक बेहतरीन इन्वेस्टमेंट है।
2.स्मार्ट रेफ्रिजरेटर
अब रेफ्रिजरेटर सिर्फ ठंडा रखने के लिए नहीं रह गया। आज के स्मार्ट रेफ्रिजरेटर में इन-बिल्ट डिस्प्ले, स्मार्ट इन्वर्टर टेक्नोलॉजी, इनसाइड कैमरा, कनेक्टिविटी जैसे फीचर्स होते हैं जो न सिर्फ खाने को लंबे समय तक फ्रेश रखते हैं, बल्कि आपको यह भी याद दिलाते हैं कि अंदर क्या रखा है और क्या खत्म हो रहा है। साथ ही फ्रॉस्ट-फ्री और एनर्जी-सेविंग मोड इसे इको-फ्रेंडली भी
बनाते हैं।
3.कन्वेंशनल माइक्रोवेव
आज के दौर में माइक्रोवेव एक जरूरी जरूरत बन चुका है। चाहे रात का बचा हुआ खाना हो, या बच्चों के लिए चॉकलेट केक- माइक्रोवेव सब कुछ कर सकता है। कन्वेंशनल माइक्रोवेव की मदद से खाना सेकंड्स में गर्म होता है और ओवन फंक्शन के साथ आप बेकिंग भी कर सकते
हैं। यानी, आपकी रचनात्मकता को पूरा स्थान मिल सकता है।
4.वॉटर प्यूरीफायर
पानी की गुणवत्ता आज के समय में सबसे अहम बात है। क्रह्र+ङ्क वॉटर प्यूरीफायर घर में साफ, बैक्टीरिया-मुक्त पानी देने में मदद करता है। भारत जैसे देश में जहां अलग-अलग जगहों पर पानी की गुणवत्ता अलग होती है, वहां ये डिवाइस जीवन की बुनियादी जरूरत है। कई स्मार्ट प्यूरीफायर्स अब आपको ञ्जष्ठस् लेवल भी बताते हैं और अलर्ट भी देते हैं जब सॢवस की
जरूरत हो।
5.फूड प्रोसेसर
सब्जियों की कटिंग, चॉपिंग, ग्रेटिंग, आटा गूंथना- ये सब काम करने में वक्त और
मेहनत बहुत लगती है। एक अच्छा फूड प्रोसेसर आपकी ये सारी मेहनत सेकंड्स में
कर सकता है। इससे खाना बनाने की तैयारी आधे समय में पूरी हो जाती है और आप
ज्यादा ऊर्जा के साथ खाना बना सकती हैं। कुछ मॉडल्स में जूसर और मिक्सिंग का
विकल्प भी आता है- मतलब एक मशीन, कई काम।
6.डिशवॉशर
बर्तन धोना अब सिरदर्द नहीं रहा। डिशवॉशर आपकी किचन का हाइजीन हीरो बन सकता
है। इसमें बर्तन गर्म पानी और डिटर्जंेट से धुलते हैं, जिससे वो बैक्टीरिया फ्री हो जाते
हैं। खासकर वॄकग कपल्स और छोटे घरों में ये बहुत फायदेमंद है। अब आप खाना बनाने
के बाद बर्तनों की चिंता नहीं, बल्कि चाय का आनंद लें।
7.एयर फ्रायर
स्वस्थ खाना बनाना अब आसान है। एयर फ्रायर एक ऐसा किचन अप्लायंस है जो बिना तेल के या बहुत कम तेल में स्नैक्स तैयार करता है। समोसे, टिक्की, आलू फ्राइज और यहां तक की दही कबाब भी आप इसमें बना सकते हैं। बच्चों के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक स्नैक्स अब आसानी से तैयार होंगे। वजन घटाने वाले या सेहत के प्रति जागरूक रहने वाले लोग इसे जरूर ट्राय करें।
8.हैंड ब्लेंडर
यह छोटा लेकिन बेहद असरदार उपकरण है। चाहे दाल में झाग मारना हो, चटनी बनानी
हो या मिल्कशेक तैयार करना हो, हैंड ब्लेंडर कुछ सेकंड्स में काम कर देता है। यह न
केवल जगह बचाता है, बल्कि सफाई भी आसान होती है। किचन में रोजमर्रा के कामों
के लिए यह बेहतर साथी है।
9.चिमनी
भारतीय भोजन में तड़का, मसाले और डीप फ्राइंग कॉमन हैं, जिससे किचन में धुआं भर जाता है। चिमनी इस धुएं और तेल की भाप को बाहर निकालती है और आपकी किचन की दीवारों को साफ रखती है। आजकल मिलने वाली चिमनियों में ऑटो-क्लीन और टच पैनल फीचर भी होते हैं, जो उन्हें और यूजर फ्रेंडली बनाते हैं। अगर आपके पास ओपन किचन है, तो यह और भी जरूरी हो
जाता है।
10.सैंडविच मेकर
बच्चों के टिफिन की चिंता हो या शाम की चाय के साथ कुछ खास जैसे सैंडविच मेकर झटपट हल देता है। इसमें आप ब्रेड के बीच अपनी पसंदीदा फिलिंग- आलू, पनीर, चीज या सब्जियां- रखकर मिनटों में गर्म और क्रिस्पी सैंडविच बना सकते हैं। कई नए मॉडल्स में ग्रिल और टोस्ट फंक्शन भी होते हैं, जिससे आप एक ही डिवाइस से कई वेरायटी बना सकते हैं।
किचन में स्मार्ट हो जाएं
इन स्मार्ट किचन अप्लायंसेज के साथ न सिर्फ आपका खाना बनाने का तरीका बदल
जाएगा, बल्कि आपकी जिंदगी का तरीका भी। ये उपकरण आपकी मेहनत और समय
दोनों को बचाते हैं, जिससे आप अपने परिवार के साथ ज्यादा क्वालिटी टाइम बिता
सकते हैं।