घर पर क्रिस्पी चिकन विंग्स बनाने के लिए फॉलो करें ये हैक्स: Crispy Chicken Wings Recipe

Crispy Chicken Wings Recipe : नॉनवेज खाने वालों को चिकन से बनी बाकी व्यंजनों से ज्यादा चिकन विंग्स खाना बहुत पसंद होता है। ये खाने में बेहद स्वादिष्ट और क्रिस्पी होते हैं। अब लोग बाहर तो चिकन विंग्स खाते ही है। साथ ही घर पर भी बाजार जैसा चिकन विंग्स बनाने की पूरी कोशिश करते हैं। घर पर चिकन विंग्स बनाना तो आसान है। लेकिन, उसमें रेस्तरां जैसा स्वाद लाना थोड़ा मुश्किल है। इसलिए, आज हम आपको चिकन विंग्स बनाने के लिए टिप्स बताएंगे, जिससे आप बिल्कुल बाज़ार जैसा चिकन विंग्स बना पाएंगे।

पहले थपथपाकर सुखाएं

अगर आप क्रिस्पी चिकन विंग्स बनाना चाहती हैं, तो इसके लिए सबसे पहले उसे थपथपाकर सुखा लें। यह एक बेहद छोटा स्टेप जरूर है। लेकिन, इसे फॉलो करने के कारण आपके चिकन विंग्स काफी टेस्टी और कुरकुरे बनते हैं। दरअसल, जब आप चिकन विंग्स को थपथपाकर सुखाएंगे, तो इससे उसमें मौजूद नमी आसानी से हट जाएगी और वो कुरकुरा बनेगा।

बेकिंग पाउडर का करें उपयोग

चिकन विंग्स बनाने के लिए जब आप उसे बाकी मसालों के साथ मेरिनेट कर रही हो, तभी उसमें एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिला लें। इससे आपके चिकन विंग्स के स्वाद में काफी अंतर आता है। दरअसल, जब आप मेरिनेट में बेकिंग पाउडर को मिक्स करते हैं, तो इससे वह बाद में अधिक क्रिस्पी और फूले हुए बनते हैं।

मीडियम आंच पर करें फ्राई

यह बिल्कुल गलत धारणा है कि चिकन विंग्स को हमेशा तेज आंच पर बनाना चाहिए। इसके बजाय आप चिकन विंग्स को पकाते समय उसे मीडियम फ्लेम पर फ्राई करें। ऐसा करने से तेल चिकन को अच्छी तरह से पकने का मौका देता है और वह खाने में काफी क्रिस्पी बनता है। साथ ही ये ज्यादा तेल भी नहीं सोखता है।

ऐसे करें चिकन विंग्स को मैरिनेट

चिकन मैरिनेट करने के लिए हमेशा स्वादिष्ट और खुशबूदार मसालों का उपयोग करें। आप चाहें तो ऑलिव ऑयल, सॉस और चिली सॉस का पेस्ट तैयार करके विंग्स में अच्छे से लगा सकते है। ध्यान रखें कि इस पेस्ट को लगाने के बाद चिकन को दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

क्रिस्पी चिकन विंग्स बनाने के लिए पूरी सामग्री

8 चिकन विंग्स
तीन चम्मच हल्दी पाउडर
तीन चम्मच लाल मिर्ची पाउडर
एक कप दही
दो चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
काली मिर्च
दो चम्मच चिकन मसाला
दो चम्मच नींबू का रस

क्रिस्पी चिकन विंग्स बनाने की विधि

घर पर क्रिस्पी चिकन विंग्स बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में 8 चिकन विंग्स लें। फिर उसे मैरिनेट करने के लिए उसमें हल्दी, मिची पाउडर, दही, काली मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट और चिकन मसाला मिला दें। फिर फ्रिज में दो घंटे के लिए रख दें। समय पूरा होने के बाद चिकन विंग्स को बाहर निकाले। इसके बाद चिकन को लेकर क्रश चिप्स के साथ कोट करें। फिर गैस पर गर्म होने के लिए पैन रखें और उसमें दो चम्मच तेल डालें।

गर्म तेल में चिकन विंग्स को कुरकुरा होने तक फ्राई करें। ऐसा करते हुए सभी विंग्स तल लें। अब फ्राई किए हुए चिकन विंग्स में नींबू का रस ऊपर से डालकर बच्चों को सर्व करें।