सर्व-2 तैयारी में समय-10 मिनट बनने का समय 20मिनट
सामग्री :
- मैदा 1 कप,
- तेल 2 बड़ा चम्मच,
- मैदा 1 बड़ा चम्मच,
- मक्खन 1 बड़ा चम्मच,
- दूध 1 कप,
- बेबी कॉर्न कटे हुए ½ कप,
- शिमलामिर्च (लाल, पीली हरी),
- ½ कप, चीज़ 1 बड़ा चम्मच,
- तलने के लिए तेल,
- नमक स्वादानुसार।
विधि :
- मैदा व नमक छान कर तेल डाल कर पानी से गूंध लें।
- एक कढ़ाई में मक्खन गरम कर मैदा भूनें व इसमें दूध डालकर व्हाइट सॉस बनाएं,
- इसी में ही कटी शिमला मिर्च व बेबी कॉर्न डाल कर 1-2 मिनट तक पकाएं।
- चीज़ कस कर डालें व आंच से उतार लें।
- मैदा की छोटी लोई बना कर पूरी बेल कर आधी काट कर समोसे का आकार दें और व्हाइट सॉस का मिश्रण भर कर पानी की सहायता से सील करें।
- गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें। गरमा-गरम सॉस के साथ परोसें।