सर्व-1-2,कुकिंग टाइम- 15 मिनट
बेक्ड ब्रोकली विद एप्रिकॉट
सालसा
सामग्री :
- ब्रोकली 150 ग्राम,
- लहसुन 10 ग्राम,
- नमक स्वादानुसार,
- कालीमिर्च स्वादानुसार,
- पार्मेजन चीज़ 25 ग्राम।
सालसा के लिए :
- धनिया 25 ग्राम,
- खुबानी 50 ग्राम,
- नमक स्वादानुसार,
- काली मिर्च स्वादानुसार,
- नीबू 1, एप्पल जूस 25 मिली.।
विधि :
स्टेप 1- सबसे पहले ब्रोकली के फूल वाले हिस्सों को तोड़ लें।
स्टेप 2- अब ब्रोकली को लहसन के साथ ब्लॉन्च करके सौते करें।
स्टेप 3- अब ब्रोकली को सीजन करें।
स्टेप 4- इसके बाद पार्मेज़न चीज़ को ब्रोकली के ऊपर छिड़कें।
स्टेप 5- इसे 140 डिग्री टेम्परेचर पर 7 मिनट के लिए बेक करें।
सालसा के लिए :
स्टेप 1- धनिया और खुबानी को अच्छी तरह काट लें।
स्टेप 2- बाकी बची हुई सामग्री को इसके साथ मिक्स करें।
स्टेप 3- इसे हॉट बेक्ड ब्रोकली के साथ सर्व करें।
स्टीम्ड कॉर्न विद टोमैटो रेलिश
सर्व-2-3,कुकिंग टाइम- 15 मिनट
सामग्री :
- अमेरिकन कॉर्न 200 ग्राम।
रेलिश के लिए :
- टमाटर 100 ग्राम,
- प्याज 50 ग्राम,
- व्हाइट वाइन
- वेनेगर 30 ग्राम,
- शुगर 20 ग्राम,
- नमक 5 ग्राम,
- ऑलिव ऑयल।
विधि :
स्टेप 1- सबसे पहले ऑलिव ऑयल में प्याज डालकर भूनें।
स्टेप 2- इसमें टमाटर डालें और इसे सॉफ्ट होने तक पकाएं।
स्टेप 3- इसमें वेनेगर और शुगर डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
स्टेप 4- इसे सीजन करें और ठंडा होने के लिए रखें।
स्टेप 5- इसे हॉट कॉर्न के साथ सर्व करें।
चिल्ड मेपल मेलन एंड मिंट सूप
सर्व- 2-3,कुकिंग टाइम-10 मिनट
सामग्री :
- तरबूज 250 ग्राम,
- मेपल सिरप 35 ग्राम,
- पुदीना 70 ग्राम,
- ब्राउन शुगर 10 ग्राम,
- नमक स्वादानुसार,
- नींबू जूस 15 ग्राम,
- टोबास्को 10 ग्राम (ऑप्शनल)।
विधि :
स्टेप 1- तरबूज को मेपल सिरप और पानी के साथ पकाएं।
स्टेप 2- इसमें ब्राउन शुगर, नमक और कालीमिर्च मिलाएं।
स्टेप 3- अब सूखा पुदीना और आधा मेलन लेकर अच्छी तरह मिलाएं।
स्टेप 4- सभी को मिलाकर अच्छी तरह पीसें।
स्टेप 1- कोनिकल स्ट्रेनर से मिक्सचर को छानें।
स्टेप 5- इसमें नीबू का रस और नमक स्वादानुसार मिलाएं।
स्टेप 6- सूप को फ्रिज में कुछ मिनट के लिए ठंडा करें।
स्टेप 7- सूखी पुदीने की पत्तियां क्रश करके डालें और ठंडा सर्व करें।