सामग्री-
- 1 कप भिगाये हुए मूंग
- 1 कप भिगोये हए चावल
- कटी हुई पालक की भाजी 1 जुड़ी
- घी 5 टेबल स्पून
- लौंग 5 नग
- जीरा 1 टी स्पून
- हल्दी 1/4 टी स्पून
- भिगायें मूंग 1 कप
- कटे हुए टमाटर 2
- हरी मिर्च 4 नग
- छाछ 4 कप
- बारीक पीसा हुआ लहसुन
- 4 कली बारीक पीसा हुआ अदरक
- 1 टेबल स्पून नमक स्वादानुसार
विधि-
- प्रेशकरकुकर में 1 टी स्पून घी गरम करने के लिए डालिए।
- इसमें जीरा और लौंग डालिये।
- गरम हो जाने के बाद उसमें पूरे मूंग चावल, हल्दी, नमक और पालक डाल दो।
- अच्छी तरह मिलाकर 3-4 मिनट होने दो।
- अच्छी तरह भिगाये हुए मूंग और 3 टेबल स्पून घी डालिए।
- कटे हुए टमाटर, हरी मिर्च को लंबे आकार में फाटकर उसमें डालिए।
- अच्छी तरह मिक्स किजिए।
- बाद में उसमें छाछ डालकर मिलाकर ढक्कन ढककर दो सीटी हो तब तक तेज आंच पर होने दो।
- बाद में आचं धीमी कर के दूसरी दो सीटी बजने दो।
- बाद में गेस बंद कर दीजिए।
- ढक्कन खुलने के बाद सब मिला लिजिए।
- नाॅनस्टिक कढ़ाही में दो टेबल स्पून घी गरम किजिए।
- उसमें लहसुन और अदरक डालिए।
- वह बादामी होने तक तलना चाहिए।
- उसे खिचड़ी में डालकर मिक्स कर दीजिए।
- गरमागरम परोसें।
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