बेकिंग के लिए इन तेल के इन 5 बेहतरीन विकल्पों को आजमाएं: Oil Substitute In Baking

Oil Substitute In Baking: बेकिंग में तेल की एक अहम भूमिका होती है और यह बात सिर्फ एक बेकर ही जान सकता है। लेकिन, कई बार बेकिंग करने के दौरान आपका तेल खत्म हो जाए तो घबराने की जरूरत नहीं है। क्योंकि, तेल के कुछ ऐसे विकल्प मौजूद है, जो तेल की तरह आपके बेकिंग में मदद कर सकते हैं। आज हम आपको कुछ ऐसे सब्स्टीट्यूट के बारे में बताने वाले हैं, जो तेल खत्म हो जाने के बाद बेकिंग में आपकी बहुत मदद करने वाले हैं।

घी

घी एक ऐसी सामग्री है, जो हर घर में मौजूद होती है। इसके लिए ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं होती है। यह एक हाई फैट इनग्रीडिएंट होता है, जो बेकिंग के दौरान प्रोडक्ट में नमी जोड़ने के लिए आपकी पूरी मदद कर सकता है। बेकिंग करने के दौरान अगर आप घी का इस्तेमाल कर रही हैं, तो ध्यान रखें कि तेल के मुकाबले आपको घी अधिक सामग्री के साथ मिलाने की जरूरत है। क्योंकि, घी जल्दी सूख जाता है।

दही

बेकिंग में तेल का एक बेहतरीन विकल्प दही भी है। यह तेल की तरह ही प्रोडक्ट के साथ नमी को सील कर देता है। अगर आप बेकिंग कर रही हैं, तो बेकिंग सोडा के साथ दही को सामग्री के साथ अच्छी तरह से मिक्स करें। ऐसा करने से बेकिंग करने में आपको काफी आसानी होगी।

मक्खन

अगर बेकिंग करने के दौरान तेल खत्म हो गया है, तो आप मक्खन का भी उपयोग कर सकती हैं। यह सामग्री हर रसोई घर में मौजूद होता है। ध्यान रखें कि बैटर में मक्खन का इस्तेमाल करने से पहले इसे अच्छी तरह से गैस पर पिघलाने की जरूरत होती हैं। तभी यह बेकिंग में आपकी मदद कर पाएगा। मक्खन के इस्तेमाल से न सिर्फ प्रोडक्ट में नमी आएगी। बल्कि यह आपके खाने के टेस्ट को भी बढ़ा सकता है।

केले

यह बात सिर्फ बेकिंग करने वाले बेकर्स ही बहुत अच्छी तरह से जानते हैं कि तेल के खत्म हो जाने के बाद आप मैश किए हुए केले को तेल की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं। यह आपके सामग्री में नमी को बनाए रखता है। इसके अलावा इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और शुगर होता है। हालांकि, अगर आप बेकिंग में तेल की जगह केले का इस्तेमाल कर रही हैं, तो ध्यान रखें कि केले अच्छी तरह से मैश किए हुए हो। अगर आपको 1 कप तेल सामग्री में डालना है, तो उसकी जगह पर दो मसला हुआ केला मिलाएं।

एप्पल सॉस

एप्पल सॉस सेब का प्यूरी वर्जन है। इसमें नमी की मात्रा अधिक होती है। जिस वजह से ये बेकिंग में आपकी मदद करता है। एप्पल सॉस केक, ब्रेड और मफिन के लिए विशेष रूप से अच्छा काम करता है। आप या तो स्टोर से खरीदा हुआ एप्पल सॉस का इस्तेमाल कर सकती हैं या फिर छिलके वाले सेबों को ब्लेंडर में ब्लेंड करके इसे घर पर भी तैयार कर सकती हैं। हालांकि, एप्पल सॉस का इस्तेमाल करते समय ध्यान रखें कि यह पहले से काफी मीठा होता है। इसलिए आपको अपनी सामग्री में शुगर कम मिलाना है।