रोज़ाना कैलिफ़ोर्निया वॉलनट्स से कैसे रखें अपने दिल को स्वस्थ?

California Walnuts for Heart: दिल को स्वस्थ बनाए रखने के लिए एक स्वस्थ जीवनशैली अपनाना बेहद ज़रूरी है। इसके लिए सही खान-पान, नियमित व्यायाम और तनाव मुक्त जीवनशैली बेहद मायने रखते हैं। स्वस्थ आदतें न सिर्फ़ दिल को मजबूत बनाती हैं, बल्कि पूरे शरीर की ऊर्जा और चुस्ती भी बनाए रखती हैं। भारत में हृदय रोग 1980 के दशक के मध्य से ही सबसे बड़ी मौतों का कारण बन रहे हैं और 21वीं सदी में यह खतरा और बढ़ गया है। रजिस्ट्रार जनरल ऑफ़ इंडिया रिपोर्ट 2016 के अनुसार, ब्लॉक्ड आर्टरी, पल्मोनरी हाइपरटेंशन और स्ट्रोक जैसी हृदय संबंधी बीमारियाँ भारत में प्रमुख मौत के कारण हैं। रिपोर्ट में कहा गया है कि 31.6% लोग सर्कुलेटरी सिस्टम की बीमारियों के कारण अपनी जान गंवा देते हैं, जिसमें हृदय रोग और स्ट्रोक शामिल हैं।

अच्छी बात यह है कि अखरोट हृदय के लिए बहुत फायदेमंद हैं। कैलिफ़ोर्निया वॉलनट कमीशन के 25 साल के शोध में यह साबित हुआ कि अखरोट न सिर्फ स्वाद में बेहतरीन हैं, बल्कि दिल की सेहत को भी सुधारते हैं। अमेरिकी FDA ने भी अखरोट को हृदय स्वास्थ्य के लिए विशेष स्वास्थ्य दावा देने वाला पहला पूरा खाद्य पदार्थ माना है। तो अपने दिल को मजबूत और स्वस्थ रखने के लिए अपनी डाइट में अखरोट और स्वस्थ आदतें शामिल करना बेहद आसान और असरदार तरीका है।

दिल के लिए सुपरफूड है अखरोट

आप जो खाते हैं, वह आपके दिल और शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए स्वस्थ आहार अपनाना हृदय रोग के जोखिम को कम करने और मौजूदा दिल की समस्या को बढ़ने से रोकने में मदद करता है। अखरोट इस मामले में खास हैं। ये कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित और रक्तचाप कम करने में मदद करते हैं, जो हृदय रोग के दो बड़े खतरे हैं। इसके अलावा, अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड (ALA) का अच्छा स्रोत हैं, जिसमें प्रति औंस 28 ग्राम ALA होता है। शोध से पता चला है कि यह C-रिएक्टिव प्रोटीन (CRP) को कम कर दिल में सूजन घटाने में मदद करता है।

दिल को स्वस्थ रखने का स्वादिष्ट तरीका

हम में से ज्यादातर लोग हमेशा यह ढूंढते रहते हैं कि सबसे स्वस्थ खाने का तरीका क्या है, जो हमें अच्छा महसूस करने और बिना दर्द के जीने में मदद करे। और सूजन धमनियों में एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) के अनुसार, दिल को स्वस्थ रखने के लिए रोजाना फल और सब्ज़ियाँ- 4.5 कप या उससे ज्यादा, सप्ताह में दो बार मछली, फाइबर वाले पूरे अनाज, और सप्ताह में चार या ज्यादा बार नट्स, दालें और बीज खाने चाहिए। अखरोट इसमें शामिल करना आसान और स्वादिष्ट तरीका है। AHA ने इसे ‘Heart-Check mark’ प्रोग्राम के ज़रिए हृदय के लिए लाभकारी खाद्य पदार्थ भी माना है।

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कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर पर असर

अगर आप अपने दिल की सेहत का ख्याल रखते हैं, तो अखरोट को अपनी डाइट में शामिल करना एक समझदारी भरा कदम है। दो दशकों से चल रहे शोध में पाया गया है कि अखरोट LDL  यानी खराब कोलेस्ट्रॉल को 9-16% तक कम कर सकते हैं और डायस्टोलिक ब्लड प्रेशर 2-3 mmHg तक घटा सकते हैं। ये दोनों ही हृदय रोग के बड़े जोखिम कारक हैं।

ओमेगा-3 फैटी एसिड का स्रोत

अखरोट एकमात्र नट हैं जिनमें अल्फा-लाइनोलेनिक एसिड (ALA) पाया जाता है। यह पौधों से मिलने वाला आवश्यक ओमेगा-3 फैटी एसिड है, जो सूजन कम करने में मदद करता है। शोध से पता चला है कि यह फैटी एसिड उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में C-रिएक्टिव प्रोटीन (CRP) को घटाकर हृदय को स्वस्थ रखने में योगदान देता है। लगभग 28 ग्राम अखरोट में 2.5 ग्राम ALA मौजूद होता है।

ऐसे करें आहार में शामिल

दिल की सेहत के लिए अपने खाने-पीने में अखरोट शामिल करना बेहद फायदेमंद है। अपने भोजन और स्नैक्स में अखरोट शामिल करें, साथ ही सैचुरेटेड फैट्स और कोलेस्ट्रॉल में कम आहार अपनाएँ। इसे सप्ताह में चार-पाँच बार स्नैक के रूप में खाएँ- एक मुट्ठी (28 ग्राम) ही पर्याप्त है। आप कटे हुए अखरोट को सलाद, सब्ज़ियों या डिप्स में मिला सकते हैं। नए और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए कैलिफ़ोर्निया वॉलनट्स की रेसिपी पेज पर जाकर रेसिपीज़ देख सकते हैं।

हमेशा अपने अखरोट को फ्रिज या फ्रीज़र में रखें ताकि वे ताज़ा बने रहें। अखरोट को केवल खास मौकों के लिए नहीं, बल्कि अपने रोज़मर्रा के आहार का हिस्सा बनाना शुरू करें। अखरोट जैसे सुपरफूड को अपनी डाइट में शामिल करना हृदय रोग के जोखिम को कम करने, ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और सूजन घटाने में मदद करता है। रोज़ाना थोड़ी मात्रा में अखरोट खाने और स्वस्थ आदतें अपनाने से आपका दिल मज़बूत और ऊर्जा से भरपूर रहता है।