होटल जैसे नान नहीं बना पाते हैं, तो इन वीडियो को देख लें

Hotel Style Naan: भारतीय खाने में रोटियों की अपनी अलग ही बात है। घर में तो हर दिन तवा रोटी खाते ही हैं, लेकिन कभी-कभी कुछ अलग खानेका मन करता है।  ऐसे में नान सभी की पहली पसंद होता है इसलिए होटल में किसी भी खाने के साथ लोग नान का आर्डर जरूर देते हैं।  लेकिन अगर कभी घर में नान खाने का मन करे तो भी नान होटल जैसा नहीं बन पाता है।  कभी कच्चा रह जाता है तो कभी ज्यादा सिक जाता है, कभी मुलायम नहीं बन पाता है।  लेकिन अगर आप इन वीडियो को देखने के बाद नान बनाएंगे तो आप होटल के नान को भूल जाएंगे।  तो, इस बार नान बनाने के पहले ये वीडियो जरूर देख लें। 

निशा मधुलिका

होटल जैसे मुलायम नान बनाने के लिए आप निशा मधुलिका का यह वीडियो जरूर देख लें।  इन्होने तंदूर की जगह तवे पर ही नान बनाना सिखाया है।  नान का आटा तैयार करने के लिए मैदा, तेल, बेकिंग सोडा, चीनी, नमक और दही का इस्तेमाल किया है।  आटा गूंथने के लिए हल्के गर्म पानी का उपयोग किया है।  कम से कम 7 से 8 मिनट तक आटे को मसल मसल कर सॉफ्ट बनाना है।  ऊपर से तेल लगाकर ढंककर किसी गरम जगह पर 2 से 3 घंटे के लिए रख दें। नान बेलने के बाद उसके ऊपर थोड़ा सा पानी लगा दें । 

कुनाल कपूर

कुनाल कपूर ने बिना तंदूर के नान, बटर नान और गार्लिक नान बनाने का बड़ा ही आसान तरीका बनाया है।   तीनो तरह के नान बनाने के लिए मैदा एक ही तरीके से गूंथना है और पानी की जगह दूध का इस्तेमाल करना है जिससे आटा अच्छे से सॉफ्ट हो जाए।  नान को बेलने के बाद उस पर कलोंजी और धनिया डाला है। इन्होंने बताया है कि तवा नॉन-स्टिक नहीं होना चाहिए। 

सोनिया बर्तन

परफेक्ट नान बनाने के लिए सोनिया बर्तन का यह वीडियो आपके बहुत काम आ सकता है।  इन्होने तवे पर तंदूर स्टाइल का नान बनाना सिखाया है। इन्होने बताया कि तवे पर गीला नान डालने के बाद जब वह थोड़ा सा सिक जाए तो आप फिर तवे पर चिपके हुए नान को ही सीधे गैस पर घुमाते हुए सिकने दें।  इन्होने नान-स्टिक तवे पर भी नान बनाना सिखाया है। 

फूड्स एंड फ्लेवर

अगर फटाफट नान बनाना चाहती हैं तो फूड्स एंड फ्लेवर का यह वीडियो जरूर देखें।  इन्होने सिर्फ 30 मिनट के अन्दर एकदम होटल जैसे नान बनाने का तरीका बताया है।  मैदा गूंथने के लिए हलके से गर्म दूध का इस्तेमाल किया है। 

कुक विद लुबना

बटर नान बनाने के लिए कुक विद लुबना का यह वीडियो आपके बहुत काम आ सकता है।  इन्होने बताया है कि आटा नरम लगे उसके लिए पानी थोड़ा गर्म इस्तेमाल करना है फिर इसको थोड़ी देर आटे को फूलने के लिए रखना है।