Citrus Fruits Benefits: फलों का सेवन करना सेहत के लिए बहुत अधिक लाभदायी माना जाता है। कैलोरी में कम फल कई तरह के विटामिन, मिनरल्स व एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं। इसलिए, इनके सेवन से आपकी ओवर ऑल हेल्थ सुधरती है। हर किसी को दिन में दो से तीन सर्विंग फलों का सेवन जरूर करना चाहिए। ऐसे कई लोग होते हैं, जिन्हें खट्टे फलों का सेवन करना भी काफी अच्छा माना जाता है। संतरे, नींबू, मौसमी और अंगूर जैसे खट्टे फल कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
खट्टे फल विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत हैं, जो इम्यून सिस्टम को बूस्टअप करता है। साथ ही साथ, यह शरीर को आयरन को अवशोषित करने में मदद करता है। इनमें फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो कोशिकाओं को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। पोटेशियम और फाइबर रिच होने की वजह से खट्टे फल ब्लडप्रेशर व कोलेस्ट्रॉल लेवल को मैनेज करते हैं। खट्टे फल डाइटरी फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत माने जाते हैं, जिससे पाचन में मदद मिलती है। खट्टे फलों में पानी की मात्रा अधिक होती है, जो शरीर को हाइड्रेट रखने में मदद करता है और इससे आपकी ओवर ऑल हेल्थ पर अच्छा असर पड़ता है। इस बात में कोई दोराय नहीं है कि खट्टे फल सेहत के लिए अच्छे माने जाते हैं। लेकिन इनका सेवन करते समय आपको कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए, जिससे आपकी सेहत पर अच्छा असर पड़ सके-
1) खाली पेट ना खाएं खट्टे फल
यह सच है कि खट्टे फल सेहत के लिए अच्छे होते हैं, लेकिन इन्हें सही समय पर ही खाया जाना चाहिए। कई बार ऐसा होता है कि लोग खाली पेट ही खट्टे फलों का सेवन करने लगते हैं। हालांकि, आपको ऐसा नहीं करना चाहिए। खट्टे फल अम्लीय होते हैं, जो कभी-कभी पेट की लाइनिंग को परेशान कर सकते हैं या संवेदनशील व्यक्तियों में एसिड रिफ्लक्स की समस्या को बदतर बना सकते हैं। यदि आपको पाचन संबंधी समस्याएँ या एसिड रिफ्लक्स है, तो बेहतर होगा कि आप सीमित मात्रा में खट्टे फल खाएं और खाली पेट इनका सेवन न करें।
2) स्ट्रॉ का करें इस्तेमाल
अगर आप खट्टे फलों के रस का सेवन कर रहे हैं तो ऐसे में स्ट्रॉ का इस्तेमाल करना काफी अच्छा माना जाता है। एसिडिटी से दांतों का इनेमल खराब हो सकता है। अपने दांतों की सुरक्षा के लिए, खट्टे फलों का जूस स्ट्रॉ से पिएं और उसके बाद पानी से अपना मुंह धोएं। आप इस बात का भी ध्यान रखें कि खट्टे फल खाने के तुरंत बाद अपने दांत ब्रश न करें। इससे भी आपकी डेंटल हेल्थ पर नेगेटिव असर पड़ सकता है।
3) फूड कॉम्बिनेशन का रखें ख्याल
जब आप खट्टे फल खा रहे हैं तो ऐसे में आपको फूड कॉम्बिनेशन का खासतौर पर ख्याल रखना चाहिए। खट्टे फल में विटामिन सी का स्तर काफी अच्छा माना जाता है, लेकिन आयरन से भरपूर भोजन के साथ इनका सेवन करने से आयरन का अवशोषण बढ़ सकता है। इसलिए, हमेशा यह सलाह दी जाती है कि खट्टे फलों को आयरन रिच फूड्स के साथ खाना चाहिए। हालांकि, आपको इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि आप खट्टे फलों का सेवन सीमित मात्रा में करें। अधिक मात्रा में इनका सेवन करने से पाचन संबंधी परेशानी हो सकती है।
4) सीमित मात्रा में खाएं
किसी भी चीज की अति क्षति का कारण बनती है। ऐसा ही कुछ खट्टे फलों के साथ भी होता है। जब आप खट्टे फलों का सेवन अधिक मात्रा में करते हैं तो इससे आपकी सेहत पर नेगेटिव असर पड़ता है। इससे पाचन संबंधी समस्याएं शुरू हो सकती हैं। इसमें मौजूद फाइबर कंटेंट की अधिकता भी आपके लिए परेशानी का सबब बन सकती है। इसलिए, किसी भी नकारात्मक प्रभाव से बचने के लिए संतुलित आहार के हिस्से के रूप में खट्टे फलों का सेवन संयमित मात्रा में करें।
5) डायबिटीज रोगी जरा संभलकर खाएं
हालांकि खट्टे फलों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, लेकिन अत्यधिक मात्रा में इनका सेवन करने से ब्लड शुगर लेवल प्रभावित हो सकता है। इसलिए, हमेशा यह सलाह दी जाती है कि यदि आपको मधुमेह है, तो अपने ब्लड शुगर लेवल पर नज़र रखें और उचित मात्रा में खट्टे फलों का सेवन करें। इतना ही नहीं, एक बार में आपको बहुत अधिक खट्टे फलों का सेवन नहीं किया जाना चाहिए।
6) अच्छी तरह धोकर खाएं
जब आप खट्टे फलों का सेवन कर रहे हैं तो आपको इस बात को बिल्कुल भी नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। खट्टे फलों के छिलकों पर कीटनाशक अवशेष हो सकते हैं और इसलिए बड़ी मात्रा में इनका सेवन करने से आपको नुकसान उठाना पड़ सकता है। अधिकतर खट्टे फलों की स्किन को छीलकर खाया जाता है, तो ऐसे में आपको चिंतित होने की जरूरत नहीं है। वहीं, जिन फलों की स्किन को हटाया नहीं जाता है, उन्हें खाने से पहले खट्टे फलों को अच्छी तरह धो लें या यदि संभव हो तो जैविक किस्मों का चयन करें।
7) एलर्जिक रिएक्शन का रखें ध्यान
कुछ लोगों को खट्टे फलों से एलर्जी या सेंसेटिविटी हो सकती है, जिससे खुजली या पित्ती आदि से जुड़े लक्षण नजर आ सकते हैं। इसलिए, अगर आपको एलर्जी होने का खतरा है, तो कम मात्रा में ही खट्टे फल खाएं। साथ ही, किसी भी तरह के नेगेटिव रिएक्शन का ख्याल रखें। ज़रूरत पड़ने पर किसी हेल्थ केयर एक्सपर्ट से सलाह लें।