Benefits of Raw Onion: पकौड़ों का स्वाद बढ़ाना हो या फिर किसी सब्जी की ग्रेवी को मजेदार बनाना हो प्याज हमेशा से ही हर व्यंजन की शान रहा है। जहां प्याज का इस्तेमाल विभिन्न व्यंजनों के लिए किया जाता है वहीं इसे कई बीमारियों के इलाज में भी लाभदायक माना जाता है। जी हां, हर सब्जी स्वास्थ्य की दृष्टि से महत्वपूर्ण होती है और इनके सेवन से कई पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। प्याज एक ऐसी ही सब्जी है जिसमें कई प्रकार के विटामिन, मिनरल और प्लांट कंपाउंड होते हैं जो कई तरीकों से हेल्थ को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। आपको बता दें कि प्याज में औषधिय गुण होते हैं जो हार्ट डिजीज से लेकर सिरदर्द तक कई बीमारियों में लाभदायक हो सकती है। खासकर कच्चा प्याज हार्ट को हेल्दी बनाने और पेट के अल्सर में फायदेमंद हो सकता है। प्याज खाने के कई हेल्थ बेनिफिट्स हैं तो चलिए जानते हैं इसके बारे में।
इम्यूनिटी बूस्टर
कच्चे प्याज में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है। विटामिन सी इम्यूनिटी बूस्टर होता है जिसका नियमित सेवन करने से इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मदद मिल सकती है। कच्चा प्याज शरीर में मौजूद बैक्टीरिया और इंफेक्शन को कम करने में भी मदद कर सकता है।
हार्ट हेल्थ में सुधार
कच्चे प्याज में एंटीऑक्सीडेंट और कंपाउंड होते हैं जो सूजन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हार्ट डिजीज के जोखिम को कम कर सकते हैं। इसमें अधिक मात्रा में क्वेरसेटिन, फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होता है जो हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद कर सकता है।
एंटी-कैंसर प्रॉपर्टीज
प्याज में एलियम होता है जो पेट और कोलोरेक्टल कैंसर सहित कई प्रकार के कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकती है। जो लोग नियमित रूप से कच्चे प्याज का सेवन करते हैं उनमें अन्य लोगों की तुलना में 22 प्रतिशत कैंसर होने का खतरा कम हो जाता है। इसके अलावा ये ट्यूमर के विकास को भी रोकने का काम करता है।
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ब्लड प्रेशर में सुधार
प्याज खाने से ब्लड प्रेशर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है जो डायबिटीज और प्री-डायबिटीज वाले लोगों के लिए महत्वपूर्ण है। कच्चा प्याज खाने से टाइप 1 और टाइप 2 डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद मिलती है।
बूस्ट बोन डेंसिटी
हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने का अधिकांश श्रेय डेयरी प्रोडक्ट को दिया जाता है लेकिन बता दें कि प्याज हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद कर सकता है। जो लोग नियमित रूप से प्याज का सेवन करते हैं उनकी बोन डेंसिटी में सुधार हो सकता है। प्याज ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने, एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ाने और हड्डियों के नुकसान को कम करने में मदद कर सकता है। इससे ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में भी मदद मिल सकती है।
डाइजेस्टिव हेल्थ में सुधार
प्याज फाइबर और प्रीबायोटिक्स का एक समृद्ध स्त्रोत है जो ऑप्टीमल गट हेल्थ के लिए आवश्यक है। प्रीबायोटिक्स नॉन-डाइजेस्टेबल फाइबर हैं जो गट बैक्टीरिया द्वारा तोड़ा जा सकता है। इसके सेवन से गट हेल्थ, बूस्ट इम्यूनिटी, सूजन और डाइजेशन को सुधारा जा सकता है।