घर पर वॉफल्स बनाते समय ना करें ये गलतियां: Waffles Making Mistakes

Waffles Making Mistakes: अक्सर घर में बच्चे वॉफल्स खाने की जिद्द करते है, जिस वजह से माता-पिता मार्केट से खरीदकर ला तो देते है। लेकिन ये जेब पर बहुत भारी पड़ता है और हर बार खरीदना संभव नही हो पाता है, जिस वजह से कई बार महिलाएं घर पर ही वॉफल्स बनाने का सोचती हैं, लेकिन वो बाजार जैसा नहीं बन पाता है। आमतौर पर ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि हम वॉफल्स बनाते समय छोटी- छोटी गलतियां कर देते है, जिस वजह से ये खराब बन जाता है और खाने में भी अच्छा नही लगता है। इसलिए आज हम वॉफल्स बनाते समय महिलाएं क्या- क्या गलतियां करती है। इस बारे में बताने वाले है। जिसकी मदद से आप अगली बार एकदम ठीक और स्वादिष्ट वॉफल्स बना सकेंगी। आइए जानते है स्टेप्स के बारे में।

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वॉफल्स मेकर को ढंग से ग्रीस न करना

अधिकतर लोग वॉफल्स बनाने के लिए वॉफल्स मेकर का प्रयोग करते है। लेकिन इसे ढ़ग से ग्रीस नही करते है। ऐसा इसलिए करते है क्योंकि वॉफल्स मेकर नॉन- स्टिक होता है, जिस वजह से इस स्टेप को छोड़ देते है। लेकिन ऐसा कभी नही करना चाहिए, क्योंकि ऐसा करने से वॉफल्स का टेस्ट खराब हो जाता है। साथ ही आपके वॉफल्स मेकर को भी भारी नुकसान पहुंचता है। इसलिए जब भी वॉफल्स बनाए, तो वॉफल्स मेकर को ऑयल से सबसे पहले अच्छे से ग्रीस करें और उसके बाद भी वॉफल्स को इसमें डालकर पकाना शुरू करें।

रेसिपी को ध्यान से ना पढ़ना

पहली बार वॉफल्स बनाते समय यह गलती होना तो आम है। जब भी कोई पहली बार वॉफल्स बनाता है, तो रेसिपी को ध्यान से ना पढ़ने की वजह से काफी सारी गलतियां होती है। इससे वॉफल्स का स्वाद खराब हो जाता है। अगर कई लोग बनाने से पहले रेसिपी पढ़ भी लेते है तो जरूरी स्टेप्स को फॉलो नही करते है। जिस वजह से वॉफल्स में मार्केट जैसा टेस्ट नही आ पाता है। इसलिए अगर आप पहली बार वॉफल्स बना रहे है, तो सबसे पहले इसकी रेसिपी को ध्यान से पढ़ लें और उसके बाद हर एक स्टेप्स को फॉलो जरूर करें। ऐसा करने से आपके वॉफल्स एकदम स्वादिष्ट बनेंगे।

बैटर को काफी देर तक बाहर छोड़ना

ये गलती तो वॉफल्स बनाते समय सभी लोग करते है। वॉफल्स का बैटर तैयार करके रख लेते है और फिर दूसरे काम में लग जाते है। ज्यादा देर तक बाहर रखा हुआ बैटर में डला हुआ बेकिंग सोडा रिएक्ट करना बंद कर देता है। जब वॉफल्स पकाने जाते है तो वो फुले-फुले नही बनते है। जिस वजह से वॉफल्स एकदम फ्लेट हो जाते है। बैटर में बेंकिग सोडा डालने से बुलबुले उठते है, जो ज्यादा देर तक बैटर को बाहर छोड़ने के बाद नीचे बेठ जाते है। इसलिए वॉफल्स का बैटर तैयार करने के बाद उसे पकाना शुरू कर दें। अगर ज्यादा देर तक बैटर को बाहर छोड़ दिया, तो बेकिंग सोडा रिएक्ट नहीं करता है और वॉफल्स खराब हो जाता है।

ठंडी सामग्री इस्तेमाल करना

ये गलती अक्सर लोग वॉफल्स बनाते समय करते है। जब भी वॉफल्स बनाते है, तो फ्रिज से सामग्री निकालकर सीधा बैटर बनाना शुरू कर देते है। लेकिन ऐसा नही करना चाहिए। जब भी वॉफल्स का बैटर तैयार करें, तो सबसे पहले फ्रीज से सभी सामग्रियों को निकालकर रूम टेंपरेचर पर नॉर्मल कर लें। जब सभी सामग्रियां नॉर्मल हो जाएं, तब ही बैटर में डालें। अगर पिघला हुआ मक्खन आप ठंडे दूध में डाल देते है, तो बैटर में गुठलियां बन जाती है, जिस वजह से वॉफल्स का टेस्ट खराब हो जाता है।