Simple Dessert Recipes:जब भी घर में मेहमान आते हैं तो हम उनका हर संभव तरीके से स्वागत करना चाहते हैं। आमतौर पर, मेहमानों के आने पर हम मीठा जरूर सर्व करते हैं। लेकिन अगर घर पर मीठा नहीं होता है, तो हम उसे बाजार से लेकर आते हैं। हालांकि, बाजार में मिलने वाली मिठाई के स्वाद व क्वालिटी की कोई गारंटी नहीं होती है। इसलिए, अगर आप चाहें तो कुछ स्वीट्स को बेहद आसानी से घर पर ही बना सकते हैं। जी हां, ऐसी कई स्वीट रेसिपीज हैं, जिन्हें बेहद ही कम समय में बनाया जा सकता है। इस तरह आपको मेहमानों के आने पर परेशान होने की कोई जरूरत नहीं है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको बेहद कम समय में बनने वाली स्वीट रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं-
मेहमान के आने पर बनाएं नारियल के लड्डू
नारियल के लड्डू बनाना बेहद आसान है और इसे बेहद कम समय में बनाकर तैयार किया जा सकता है। इसलिए मेहमानों के आने पर आप नारियल के लड्डू बनाने पर विचार कर सकते हैं-
नारियल के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- 2 कप सूखा नारियल
- तीन चौथाई कप कंडेस्ड मिल्क
- इलायची
- थोड़े पिस्ता सजाने के लिए
नारियल के लड्डू बनाने का तरीका-
- सबसे पहले आप एक पैन में कंडेंस्ड मिल्क और नारियल डालें।
- इसे अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं।
- आपका मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होकर अच्छी तरह मिक्स करें।
- अब आप इसमें पिसी हुई इलायची डालकर अच्छी तरह मिलाएं और आंच बंद कर दें।
- मिश्रण को हल्का ठंडा करें और गोल गोले बना लें। इस तरह आप सारे मिश्रण से नारियल के लड्डू तैयार कर लें।
- लड्डू को सूखे नारियल से रोल कर लें और अंत में इसे पिस्ते से सजाएं और मेहमानों के सामने सर्व करें।
मेहमान के आने पर बनाएं मिल्क बर्फी
मिल्क की बर्फी बेहद ही डिलिशियस होती है और मुंह में जाते ही घुल जाती है। आप इसे बेहद कम समय में तैयार कर सकते हैं, इसलिए मेहमानों के आने पर इसे बनाना यकीनन एक अच्छा आइडिया हो सकता है।
आवश्यक सामग्री-
- 3 कप मिल्क पाउडर
- 3/4 कप चीनी
- 1 कप होल्क मिल्क
- 1/3 कप घी
- चुटकी भर नमक
- कटा हुआ पिस्ता
मिल्क बर्फी बनाने का तरीका-
- बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सिंग बाउल में दूध पाउडर, दूध और चीनी डालें। अब आप इसे अच्छी तरह फेंटें।
- ध्यान रखें कि इसमें कोई गांठ ना हो।
- अब आप एक कंटेनर लें और उसके नीचे पार्चमेंट पेपर की लेयर लगाएं। आप इसे चारों ओर थोड़ा सा घी लगाकर चिकना कर लीजिए।
- आप तैयार मिश्रण को एक हैवी बॉटम पैन में डालें। आप इसमें घी डालें और आंच को मध्यम आंच पर रखते हुए, लगभग 10 से 12 मिनट तक या पैन में चिपके बिना आटा एक साथ आने तक हिलाते रहें।
- आप आटा तैयार है या नहीं यह जांचने के लिए, दूध के आटे की थोड़ी मात्रा लें और एक छोटी बॉल बनाने की कोशिश करें। अगर यह आपकी उंगलियों से चिपके बिना आकार बनाता है, तो आटा सैट होने के लिए तैयार है।
- इसे तैयार पैन में डालें और एक फ्लैट टॉप बनाने के लिए इसे नीचे दबाएं।
- इसे सेट होने दें और पूरी तरह से ठंडा कर लें।
- एक बार पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, कंटेनर को एक फ्लैट बोर्ड पर पलटें और बर्फी को काट लें। आप इसे मेहमानों के सामने सर्व करें।
मेहमान के आने पर बनाएं पनीर की खीर
मेहमानों के आने पर हम अक्सर खीर बनाकर सर्व करते हैं, लेकिन चावल की खीर बनने में काफी वक्त लग जाता है। ऐसे में अगर आप जल्दी में कोई स्वीट बनाना चाहते हैं तो पनीर की खीर तैयार करें।
आवश्यक सामग्री-
- 3 कप फुल फैट मिल्क
- आधा कप क्रम्बल किया हुआ पनीर
- 4 – 6 बड़े चम्मच चीनी
- आधा कप मेवा बारीक कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच कंडेस्ड मिल्क
- आधा छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- कुछ केसर के धागे
- आधा छोटा चम्मच गुलाब जल
पनीर खीर बनाने की विधि-
- सबसे पहले एक पैन या कड़ाही में दूध उबालने के लिए रख दें।
- आप धीमी आंच पर दूध उबालें। ध्यान रखें कि दूध को लगातार चलाते रहें ताकि वह जले नहीं। जले हुए दूध की गंध खराब होती है और खीर का स्वाद खराब कर देगी।
- आप अब आप इसमें चीनी व कंडेंस्ड मिल्क डालकर करीबन दो तीन मिनट तक उबालें। अब इसमें पिसे हुए बादाम, इलायची पाउडर और केसर मिलाकर एक मिनट के लिए उबालें।
- अब इसमें क्रम्बल पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें और खीर को दो-तीन मिनट तक उबालें।
- अंत में इसमें गुलाब जल डालें और आंच बंद कर दें।
- आप खीर को गरम या ठंडा किसी भी रूप में सर्व कर सकते हैं।
मेहमान के आने पर बनाएं पेड़ा
पेड़े की यह रेसिपी एक इंस्टेंट रेसिपी है और अगर आप जल्दी में कुछ बनाना चाहते हैं तो इस इंस्टेंट पेड़े की रेसिपी बना सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको अधिक सामग्री की भी जरूरत नहीं होगी।
आवश्यक सामग्री-
- आधा कप अनसॉल्टेड बटर
- डेढ़ कप कंडेंस्ड मिल्क
- दो कप इंस्टेंट नॉन फैट ड्राई मिल्क पाउडर
- थोड़े से पिस्ता सजाने के लिए
- इलायची पाउडर
पेड़ा बनाने का तरीका
- पेड़े बनाने के लिए सबसे पहले मक्खन को माइक्रोवेव में पिघला लें।
- अब पिघले हुए मक्खन में कंडेंस्ड मिल्क और मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। आप इसे कुल तीन मिनट के लिए माइक्रोवेव करें।
- हर मिनट के बाद निकाल कर आप इसे अच्छी तरह मिला लें।
- अब आप इसे पांच मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- इसके बाद आप हथेलियों पर थोडा़ सा घी लगाकर मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा लेकर उसका गोला बना लें। आप इसे चपटा करें और बीच में पिस्ता रखें।
- बाकी मिश्रण के साथ भी इसी तरह पेड़े तैयार करें।
- आप पेड़े को फ्रिज में रखकर एक सप्ताह तक भी आसानी से खा सकते हैं।