Different French Fries: फ्रेंच फ्राइज हमारी सभी की पसंदीदा चीजों में से एक है, चाहे बारिश का मौसम हो या चाय के साथ कुछ खाने का समय। फ्रेंच फ्राइज आलू से बनाए जाते हैं यह बात हम सभी जानते हैं, फ्रेंच फ्राइज में तेल और आलू होने की वजह से कई लोग मन मारकर इसे खाने से बचते हैं। अत्यधिक तेल और आलू होने की वजह से लोगों को कई प्रकार की स्वास्थ्य समस्याएं होने लगती है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि बिना आलू के भी फ्रेंच फ्राइज बनाए जा सकते हैं, इन फ्रेंच फ्राइज में ना ज्यादा तेल लगता है और आलू तो बिल्कुल भी नहीं लगता है। इसी के चलते चलिए आज हम आपको कुछ ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जिनकी मदद से आप चटपटे और कुरकुरे फ्राइज़ बना सकते हैं, वो भी बिना आलू के, तो देर किस बात की चलिए एक नजर रेसिपी पर भी घूम लेते हैं।
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बिना आलू के कैसे बनाएं फ्रेंच फ्राइज
1) शकरकंद के फ्राइज
सामग्री:
1 शकरकंद, छिलके सहित पतले स्लाइस में कटा हुआ
1 चम्मच तेल
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
विधि:
एक कटोरे में शकरकंद के स्लाइस, तेल, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
400 डिग्री फारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
गरमागरम परोसें।
2)टैरो रूट फ्राइज
सामग्री:
1 टैरो रूट, छिलके सहित पतले स्लाइस में कटा हुआ
1 चम्मच तेल
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
विधि:
एक कटोरे में टैरो रूट के स्लाइस, तेल, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक या सुनहरा 3. भूरा होने तक बेक करें।
गरमागरम परोसें।
3)चना दाल के फ्राइज
सामग्री:
1/2 कप चना दाल, धोकर 6 घंटे के लिए भिगोई हुई
1/2 कप बेसन
1/4 कप चावल का आटा
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच नमक
तेल, तलने के लिए
विधि:
चना दाल को पानी में अच्छी तरह धोकर 6 घंटे के लिए भिगो दें।
- भिगोई हुई दाल को पानी से निकालकर मिक्सर में पीस लें।
- एक कटोरे में चना दाल का पेस्ट, बेसन, चावल का आटा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- मिश्रण को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर फ्राइज का आकार दें।
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और फ्राइज को सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
- गरमागरम परोसें।