सर्विंग- 4 तैयारी में समय- 10 मिनट बनने में समय 20 मिनट
सामग्रीः
- बादाम 200 ग्राम,
- चीनी 100 ग्राम,
- केसर के धागे 10-12,
- इलायची चूर्ण 1/4 छोटा चम्मच,
- पिस्ता बारीक
- कतरा 2 छोटा चम्मच
- शुगर ( घी 4 छोटा चम्मच)
विधिः
- बादाम को छह घंटे पानी में भिगो कर छीलें और बिना पानी डाले फूड
- प्रोसेसर में पीस लें।
- एक नाॅनस्टिक कड़ाही में घी डालकर भूनें।
- दूसरी तरफ चीनी में आधा कप पानी डालकर दो तार की चाशनी बनायें।
- जब बादाम भुन जाये तो गैस बंद कर दें व चाशनी डालकर घोटें।
- जब गोला सा बनने लगे तो एक चिकनाई लगी थाली में जमा दें।
- उपर से केसर व कतरा पिस्ता के धागे बुरकायें।
- लगभग सोलह बर्फी के टुकड़े तैयार होंगे, जमने पर काट लें।