Uses of Puja Coconut: किसी भी शुभ काम या पूजा में नारियल का एक विशेष स्थान होता है। खासकर हिन्दु धर्म में नारियल की पूजा भी की जाती है। नारियल को महाराष्ट्र में श्रीफल के नाम से भी जाना जाता है। माना जाता है कि नारियल देना और लेना समृद्धि व धन का प्रतीक होता है। इसलिए हर तीज व त्योहार में नारियल उपहार स्वरूप भी दिया जाता है। नारियल बाहर से जितना सख्त होता है उतना ही अंदर से नर्म और न्यूट्रीशन से भरपूर होता है। हालांकि इसे छीलना या तोड़ना काफी झंझटभरा होता है जिस वजह से ये कई बार घर में रखा रह जाता है। वहीं कई बार पूजा में चढ़ा हुआ आधा नारियल बच जाता है, जिसका सही इस्तेमाल कैसे करें इस बात को लेकर कंफ्यूजन बना रहता है। तो क्यों न इस बार पूजा में बचे हुए नारियल का सही उपयोग किया जाए और उससे कई स्वादिष्ट रेसिपी बनाई जाए। तो चलिए जानते हैं बचे हुए नारियल के रीयूज के बारे में।
नारियल बर्फी या लड्डू
नारियल की गिरी में प्राकृतिक रूप से मीठापन होता है इसलिए बचे हुए नारियल से आप विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट मिठाइयां बना सकते हैं। नारियल में खोया, घी और शक्कर का बूरा मिलाकर नारियल की बर्फी बनाई जा सकती है। साथ ही इसके लड्डू भी खासा पसंद किए जाते हैं। गणेश उत्सव के दौरान नारियल के मोदक और खीर भी बनाई जा सकती है।
नारियल कुकीज और मफिन
नारियल से बनी कुकीज और मफिन दुनियाभर में बड़े चाव से खाए जाते हैं। पूजा में बचे हुए नारियल को बेकिंग में इस्तेमाल कर सकते हैं। ये सबसे आसान तरीका है नारियल को यूज करने का। यदि आप घर में कुकीज या मफिन बनाते हैं तो उसका टेस्ट बढ़ाने के लिए उसमें नारियल को कद्दूकस करके डाला जा सकता है।
मूंगफली और नारियल चटनी
डोसे और इडली के साथ लगभग हम सभी ने नारियल की चटनी जरूर खाई होगी। यदि आपका पूजा का नारियल बचा है तो आप स्वादिष्ट नारियल की चटनी बना सकते हैं। इस चटनी को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें मसालें और मूंगफली का पेस्ट मिलाया जा सकता है। ये चटनी डोसे के अलावा उत्पम और परांठे के साथ भी खाई जा सकती है।
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नारियल ड्रेसिंग
यदि आपको नारियल की चटनी या लड्डू खाना पसंद नहीं है तो आप इसका उपयोग ड्रेसिंग के तौर पर भी कर सकते हैं। चना, छोला या स्प्राउट्स के सलाद का स्वाद बढ़ाने के लिए आप नारियल को ड्रेसिंग के रूप में शामिल कर सकते हैं। किसा हुआ नारियल सलाद का स्वाद बढ़ाने के साथ फुलर भी फील कराएगा। नारियल के साथ आप थाइम सीजनिंग, चिली फ्लैक्स और नींबू का रस भी डाल सकते हैं।
कोकोनट राइस
कोकोनट राइस किसे पसंद नहीं होगा। ये डिश आपको साउथ इंडिया की याद दिला सकता है। पका हुआ चावल, किसा हुआ नारियल, करी पत्ता और ड्राई फ्रूट इस डिश को यूनिक बनाते हैं। ये एक बेहतरीन ऑप्शन है बचे हुए नारियल को रीयूज करने का। कोकोनट राइस का स्वाद और निखारने के लिए इसपर नींबू का रस निचोड़कर और नारियल की चटनी के साथ सर्व किया जा सकता है।