वेट लॉस के दौरान चिया सीड्स से बनाएं ये लंच रेसिपी: Chia Seeds Recipes For Weight Loss

Chia Seeds Recipes For Weight Loss: चिया सीड्स वेट लॉस के लिए एक हेल्दी ऑप्शन है। इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंटस और पोषक तत्व पाए जाते है, जो बॉडी से फैट बर्न करने में मदद करता है। चिया सीड्स में लो कॉर्बोहाइड्रेट और डाइटरी फाइबर होने के कारण इसका सेवन करने से लंबे समय तक भूख नही लगती है। इसमें पाए जाने वाले अनसैचुरेटेड ओमेगा 3 फैटी एसिड से हाई कोलेस्ट्रॉल और डायबिटीज़ जैसी समस्या दूर होती है। इसमें फाइबर होता है, जो वेट लॉस करने के साथ-साथ पेट से संबंधित परेशानियों को दूर करता है। आज हम चिया सीड्स से बनने वाली लंच रेसिपी लेकर आए है, जिसे आप अपने वेट लॉस डाइट में शामिल कर सकते है।

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चिया सीड्स और कर्ड राइस

सामग्री

• 2 कप चावल
• 4 कप दही
• 1 कप चिया सिड्स
• 4 चम्मच तेल
• 2 सूखी लाल मिर्च
• 2 चम्मच भूने हुए जीरे का पाउडर
• 1 चम्मच सरसों के बीज
• आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर
• 2 डंठल करी पत्ते
• नमक स्वादानुसार

विधि

• चिया सीड्स दही चावल बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप चिया सीड्स को पानी में भीगोकर साइड में रख दें।
• फिर 2 कप चावल को धो लें। इसके बाद एक बाउल में पानी गर्म करें और उसमें चावल को डालकर अच्छे से पका लें।
• अब एक मिक्सिंग बाउल में 4 कप दही को डालकर अच्छे से फेंट लें। इसके बाद इसमें भूनें हुए जीरे का पाउडर और काली मिर्च पाउडर मिला लें। कुछ देर के बाद पके हुए चावल और भीगे हुए चिया सीड्स को इसमें मिला दें।
• एक पैन में 2 चम्मच तेल गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद इसमें सरसों के बीज, सूखी लाल मिर्च और करी पत्ता डालकर तड़का लगाएं।
• जब ये अच्छे चटक जाएं, तो इसमें तैयार किया हुआ मिश्रण और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
• इसे 15-20 मिनट तक ढककर पका लें। तैयार है आपका चिया सीड्स दही चावल। इसे आप अपनी वेट लॉस जर्नी के दौरान लंच में खा सकती है।

क्विनोआ चिया सलाद

सामग्री

• 2 कप क्विनोआ
• 1 कप चिया सीड्स
• आधा कप हरी शिमला मिर्च
• आधा कप लाल शिमला मिर्च
• 2 चम्मच नींबू का रस
• 1 कप वेजिटेबल स्टॉक
• आधा चम्मच ऑलिव ऑयल
• आधा कर मूंग दाल
• आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
• नमक स्वादानुसार

विधि

• क्विनोआ चिया सलाद बनाने के लिए सबसे पहले चिया सीड्स को भीगोकर रख दें।
• अब गैस पर एक बाउल में वेजिटेबल स्टॉक और क्विनोआ को अच्छे से पका लें।
• ध्यान रहें इसे तब तक पकाना है, जब तक की क्विनोआ सोफ्ट ना हो जाएं।
• अब क्विनोआ को एक प्लेट में निकाल लें। इसके बाद एक बाउल में हरी शिमला मिर्च, लाल शिमला मिर्च, नमक, काली मिर्च पाउडर, ऑलिव ऑयल डालकर मिक्स करें।
• इसके बाद भीग हुए चिया सीड्स और पके हुए क्विनोआ को डालकर अच्छे से मिला लें। ऊपर से 2 चम्मच नींबू का रस मिलाएं। तैयार है हेल्दी और टेस्टी क्विनोआ चिया सलाद। इसे आप वजन घटाने के लिए दिन में लंच मिल में खा सकते है।

चिया सीड्स भरवां शिमला मिर्च

सामग्री

• 2 लाल शिमल मिर्च
• 2 हरी शिमला मिर्च
• 1 कप चिया सीड्स
• आधा कप क्विनोआ
• 1 कटोरी पत्ता गोभी
• 1 बारीक कटा हुआ प्याज
• 1 बारीक कटा हुआ टमाटर
• 4 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 2 चम्मच चाट मसाला
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 2 चम्मच तेल
• 2 चम्मच भूने हुए जीरे का पाउडर
• 1 चम्मच काली मिर्च का पाउडर
• आधा चम्मच नींबू का रस
• 1 चम्मच जीरा
• आधा कप उबले हुए कॉर्न
• आधी कटोरी बारीक कटी हुई हरी धनिया पत्ती

विधि

• चिया बीज भरवां शिमला मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन गर्म करें। इसमें तेल डालें। तेल गर्म होने के बाद जीरा डाल दें।
• जीरा जब चटक जाएं, तो इसमें बारीक कटी हुई हरी और प्याज डालकर अच्छे से भून लें।
• अब 1 कप चिया सीड्स को पानी में भीगोकर रख दें।
• प्याज और हरी मिर्च के भूनने के बाद इसमें 1 कटोरी पत्ता गोभी, टमाटर और नमक डालकर पका लें।
• टमाटर जब गल जाएं, तो इसमें क्विनोआ, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला और काली मिर्च डालकर मिला लें। इन सभी चीजों को ढककर पका लें। ध्यान रहें क्विनोआ को अच्छे से पका लें।
• लाल और हरी शिमला मिर्च को धोकर ऊपर का हिस्सा काट लें और बीच में से बीज को निकाल लें।
• क्विनोआ जब पक जाएं, तो मिश्रण में ऊपर से उबले हुए स्वीट कॉर्न मिला लें। अब सभी चीजों को 15 मिनट तक पका लें और फिर गैस बंद कर दें।
• इस मिश्रण में ऊपर से नींबू का रस और हरी धनिया पत्ती डालकर मिला लें। ओवन को 175°C पर प्रीहीट कर लें। दोनों शिमला मिर्च में तैयार किए हुए मिश्रण को अच्छे से भर लें।
• प्रीहीट ओवन में शिमला मिर्च को ऑयल से ग्रीश करके 30- 40 मिनट के लिए बेक कर लें। तैयार है आपका हेल्दी और स्वादिष्ट चिया बीज भरवां शिमला मिर्च।