Rakhi Special Recipe: राखी का त्योहार न केवल भाई-बहन के रिश्ते का उत्सव है, बल्कि यह विशेष अवसर परिवार और दोस्तों के साथ मिलकर स्वादिष्ट और खास मिठाइयों का आनंद लेने का भी समय है। यदि आप इस राखी पर कुछ नया और अलग करने की सोच रही हैं, तो बिना अंडे और ओवन के बनाए गए चॉकलेट वेफर रोल एक बेहतरीन विकल्प हो सकते हैं। ये चॉकलेट वेफर रोल्स न सिर्फ बनाने में आसान हैं, बल्कि इनके स्वाद और क्रिस्पी टेक्सचर के कारण ये सबकी पसंदीदा मिठाई बन जाएंगे।
इस स्वादिष्ट मिठाई को तैयार करने के लिए आपको न तो अंडे की जरूरत है और न ही ओवन की, जिससे यह रेसिपी बहुत ही सुविधाजनक और उपयुक्त है। आपके पास अगर समय की कमी है या आप घर पर साधारण सामग्री के साथ कुछ खास बनाना चाहती हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए एक आदर्श विकल्प है। चॉकलेट के स्वाद और वेफर के कुरकुरेपन का शानदार मेल इन रोल्स को एक विशेष ट्रीट बनाता है, जो न सिर्फ राखी के त्योहार को खास बनाएगा, बल्कि हर कोई इसकी तारीफ भी करेगा, तो इस बार राखी पर अपने परिवार और दोस्तों को एक यादगार अनुभव देने के लिए तैयार करें ये लाजवाब चॉकलेट वेफर रोल, जो बिना किसी झंझट के आपको स्वाद और खुशी दोनों का अहसास कराएंगे।
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सामग्री:
1 कप मैदा
1/4 कप कोको पाउडर
1/2 कप चीनी पाउडर
1/4 कप मेल्टेड मक्खन
1/2 कप दूध (जरूरत अनुसार)
1/2 चम्मच वनीला एसेंस
1 चुटकी नमक
1/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
चॉकलेट स्प्रिंकल्स (सजावट के लिए, वैकल्पिक)
विधि:
- सबसे पहले, एक बड़े बर्तन में मैदा, कोको पाउडर, चीनी पाउडर, बेकिंग पाउडर, और नमक को अच्छी तरह मिलाएं।
- पिघला हुआ मक्खन डालें और मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें जब तक कि यह क्रम्बल्स जैसा न हो जाए।
- धीरे-धीरे दूध और वनीला एसेंस डालते हुए नरम आटा गूंध लें। आटे को चिकना और नरम बनाने के लिए अच्छे से मलें।
- आटे को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें, ताकि यह सेट हो जाए।
- अब आटे को दो हिस्सों में बांट लें।
- एक हिस्सा लें और इसे बेलन की मदद से पतला बेल लें। आप इसे जितना पतला बेल सकते हैं, उतना बेलें ताकि वेफर रोल्स अच्छे से क्रिस्पी बन सकें।
- बेली हुई शीट को हल्के हाथों से रोल करें। अगर आप चाहें तो इसे त्रिकोणीय या आयताकार आकार भी दे सकते हैं।
- रोल को हल्के हाथों से दबाएं ताकि यह सही आकार में बंध जाए। सभी रोल्स को इसी तरह तैयार कर लें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें। जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तब आंच को मध्यम कर दें।
- तैयार वेफर रोल्स को गरम तेल में डालें और धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तल लें।
- तले हुए रोल्स को एक टिशू पेपर पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
- अगर आप चाहें तो तले हुए रोल्स पर चॉकलेट स्प्रिंकल्स छिड़क सकते हैं या चॉकलेट सॉस से सजावट कर सकते हैं।
- चॉकलेट वेफर रोल्स को ठंडा होने दें और फिर परोसें। ये रोल्स चाय या कॉफी के साथ खाने में बहुत ही लाजवाब लगते हैं।