एनीमिया से बचाव के लिए आयरन-रिच लड्डू
अगर आप बिना दवाइयों के आयरन की कमी को दूर करना चाहते हैं तो आप बस हर दिन ये आयरन रिच लड्डू का सेवन शुरू कर दें। इससे इम्युनिटी भी बढ़ती है और हड्डियों में मज़बूती भी आती है।
Iron-Rich Laddu: अगर आपको काम करते समय कमजोरी और थकान महसूस होती है तो इसका कारण आपके शरीर में आयरन की कमी हो सकता है। महिलाओं में यह समस्या पुरुषों की तुलना में ज्यादा होती है। इस कारण महिलाओं में एनीमिया की समस्या हो जाती है। इससे सिरदर्द, हार्ट बीट तेज होने जैसे समस्याएँ भी हो सकती हैं। इसके लिए लोग हीमोग्लोबिन बढ़ाने वाली दवाएँ लेते हैं लेकिन, अगर आप बिना दवाइयों के आयरन की कमी को दूर करना चाहते हैं तो आप बस हर दिन ये आयरन रिच लड्डू का सेवन शुरू कर दें। इससे इम्युनिटी भी बढ़ती है और हड्डियों में मज़बूती भी आती है। चलिए आज हम आपको ऐसे चार तरह के आयरन-रिच लड्डू बनाना सिखा रहे हैं जिनके सेवन से आपका हीमोग्लोबिन एकदम से बढ़ जाएगा और एनीमिया की शिकायत दूर हो जाएगी।
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सोंठ, तिल और गुड़ के लड्डू
कढ़ाई में 5 चम्मच घी गर्म कर लें और इसमें 1 चम्मच सोंठ, 1 चम्मच साँफ, 1 चम्मच ज़ीरा, 1 चम्मच अजवायन, 1 चम्मच काली मिर्च और 1 चम्मच सफ़ेद तिल में 200 ग्राम गुड़ का पाउडर मिला दें। सभी को दो मिनट तक अच्छे से चलाते रहें। गैस बंद कर दें और ठंडा होने पर इसके लड्डू बना लें। हर दिन एक लड्डू खाने से शरीर में कभी खून की कमी नहीं होगी।
चने-मूँगफली गुड़ के लड्डू
प्रोटीन और आयरन से भरपूर ये लड्डू आपके शरीर की थकान को मात्र पंद्रह दिन में पूरी तरह से मिटा देंगे। बच्चे और बड़े सभी इन लड्डुओं का सेवन कर सकते हैं। इन्हें बनाने के लिए 50 ग्राम अखरोट, 50 ग्राम मूँगफली, 50 ग्राम ख़रबूज़े के बीज को जरा से तेल में फ्राई कर लें। 100 ग्राम भुने चने और बाक़ी सब चीज़ें एक साथ मिलाकर मिक्सी में अच्छे से पीस लें। इसमें 50 ग्राम किशमिश मिलाकर एक बार फिर से पीस लें। इसमें 150 ग्राम पिसा हुआ गुड़ मिला दें। सभी को मिलाकर अपने मनपसंद साइज के लड्डू बना लें। इन्हें आप एक महीने तक इस्तेमाल कर सकते हैं।
आयरन-रिच ड्राई फ्रूट एनर्जी बॉल्स
ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने के लिए एक बाउल में 50 ग्राम डेट्स, 50 ग्राम अंजीर, 50 ग्राम काली किशमिश, 50 ग्राम अखरोट और 50 ग्राम बादाम छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर मिला लें। एक पैन में 2 चम्मच पॉपी सीड्स या खसखस और आधा कप ग्रेटेड कोकोनट रोस्ट कर लें। अब इन्हें भी बाउल में डाल दें और इस पूरे मिश्रण को मिक्सर में पीस लें। अब इससे छोटी-छोटी बॉल्स बना लें। इन्हें आप पंद्रह-बीस दिन खाकर देखिए आपका हीमोग्लोबिन काउंट अपने आप बढ़ जाएगा।
सत्तू के लड्डू
सत्तू में प्रोटीन और आयरन खूब होता है। इसलिए एनीमिया में ये लड्डू बहुत लाभदायक होते हैं। इन्हें बनाने के लिए 100 ग्राम सत्तू को थोड़े से घी में खूब भून लें। अब इसमें 50 ग्राम मिक्स्ड ड्राई फ्रूट्स मिलाएँ। ड्राइफ्रूट्स को बारीक काट लें। एक पैन में आधा कप गुड़ को थोड़े से पानी में मिलकर मेल्ट कर लें। इसे सत्तू में डालकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें। मात्र पंद्रह मिनट में बनकर तैयार होने वाले ये लड्डू खाने से आपका हीमोग्लोबिन खूब बढ़ जाएगा।
तो, आप भी सर्दियों में ये लड्डू बनाकर ज़रूर खायें।