गर्मियों में पियें खीरे की लस्सी मिलेगा दोहरा लाभ
खीरे के साथ बनायी हुई ख़ास लस्सी में आपको दही के फ़ायदे तो मिलेंगे ही और इसके साथ ही खीरे के भी फ़ायदे।
Cucumber Lassi Recipe: गर्मियों में हमेशा मन करता है कुछ ठंडा मिल जाये। ख़ासतौर पर घर से बाहर जाने के पहले और धूप से घर वापस आने के बाद। ऐसे में अधिकांश लोग घर पहुँचते ही फ्रिज से ठंडी ठंडी कोल्ड ड्रिंक निकालकर पी लेते हैं। लेकिन, ये एनर्जी ड्रिंक कुछ समय के लिये ठंडक भले ही प्रदान करती हों लेकिन लंबे समय तक इनका सेवन हमारे शरीर के लिए ख़तरनाक हो सकता है। अगर हमें इसकी जगह ठंडी-ठंडी लस्सी पीने को मिल जाये तो उसका मजा ही कुछ और होता है। इसलिए अधिकतर लोग इस मौसम में घर में लस्सी बनाकर रखते हैं। लेकिन आज हम सिर्फ़ दही कि लस्सी की बात नहीं कर रहे हैं बल्कि खीरे के साथ बनायी हुई ख़ास लस्सी की जिससे आपको दही के फ़ायदे तो मिलेंगे ही और इसके साथ ही खीरे के भी फ़ायदे। साथ ही यह स्वाद में भी इतनी टेस्टी होती है कि एक बार इसको पीने के बाद आप सादी दही की लस्सी ही नहीं बल्कि और दूसरी ड्रिंक पीना भी भूल जाएँगे। तो, चलिए आज हम आपको खीरे की ख़ास लस्सी बनाने की बहुत ही आसान सी रेसिपी बताते हैं।
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खीरा लस्सी बनाने के लिए सामग्री
- खीरा- 1
- हंग कर्ड- 1 कप
- कटा हुआ अदरक- 1 बड़ा चम्मच
- कप बर्फ के टुकड़े- 1/2
- काला नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च- ½ टी स्पून
खीरा लस्सी बनाने की विधि
- सबसे पहले खीरा, अदरक और धनिया पत्ती को धोकर साफ कर लें और सभी को एकदम बारीक काट लें। चाहें तो खीरे को कद्दूकस भी कर सकते हैं।
- इसके बाद, एक ब्लेंडर लें और उसमें दही मिलाएं। इसे दो बार या झागदार होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
- इसके लिए हंग कर्ड का इस्तेमाल करना फायदेमंद रहेगा, लेकिन आप बर्फ के टुकड़ों के साथ सामान्य दही का भी उपयोग कर सकते हैं।
- अब इसमें धनिया पत्ती, अदरक, खीरा और मसाले डालकर दोबारा ब्लेंड करें।
- बस तैयार हो गई खीरे की लस्सी। अब इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।
खीरे की लस्सी के फ़ायदे
- खीरे में करीब 96% पानी होता है इसलिए यह बॉडी में हाइड्रेशन को बरकरार रखता है।
- खीरे में पानी की मात्रा ज्यादा और कैलोरी काफी कम होती है इसलिए यह वजन नियंत्रण के लिए बहुत लाभदायक है।
- पानी अधिक होने की वजह से यह हमारी स्किन के लिए भी फ़ायदेमंद है।
- डायबिटीज के मरीज़ों के लिए यह बहुत फायदेमंद है।
- दही से पेट ठीक रहता है। गर्मी के मौसम में यह पेट को ठंडक प्रदान करता है। साथ ही पाचन शक्ति भी बढ़ती है।
तो, आप भी इस बार गर्मियों में इस खीरा लस्सी को बनाकर ख़ुद भी पियें और अपने घर में भी सभी को पिलायें क्योंकि इसको बनाने में इस्तेमाल किए गए सभी इंग्रीडिएंट शरीर को अंदर से ठंडा रखते हैं और गर्मी से बचाने में हमारी मदद कर सकते हैं। मीठा नहीं होने की वजह से शुगर के मरीज़ भी लस्सी को आराम से पी सकते हैं।