नाश्ते में बनाए जा सकते हैं ये पांच तरह के अप्पे: Types of Appe

Types of Appe: एक टेस्टी नाश्ता तो हम सभी को पसंद होता है, लेकिन उसे बनाने का समय किसी के पास नहीं होता है। ऐसे में हम जल्दी और आसानी से बनने वाले टेस्टी नाश्ते की रेसिपी ढूंढते हैं। अगर आप भी हेल्दी, टेस्टी और क्विक नाश्ते की तलाश में हैं तो ऐसे में आप अप्पे बना सकते हैं। पराठों या डोसा से अलग अप्पे काफी लाइट होते हैं, जिन्हें खास अप्पे पैन में बनाया जाता है।

इनकी सबसे अच्छी बात यह है कि आपको किसी खास सामग्री की ज़रूरत नहीं है। बस थोड़ा सा डोसा या इडली बैटर या सूजी, ओट्स या दाल का एक झटपट मिश्रण, और आप तैयार हैं। अप्पे बाहर से क्रिस्पी और अंदर से नरम होते हैं। आप अप्पे को कई अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं। क्लासिक चावल से बने अप्पे से लेकर हाई-प्रोटीन मूंग दाल और यहां तक कि बच्चों के लिए पसंदीदा पनीरयुक्त कॉर्न अप्पे तक, हर किसी का टेस्ट काफी अलग व खास होता है। अप्पे को एक खास अप्पे पैन में कम से कम तेल में पकाया जाता है। आप अपने दिन की शुरुआत इन मजेदार अप्पे के साथ कर सकते हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कई अलग-अलग तरह के अप्पे बनाने की आसान रेसिपी के बारे में बता रहे हैं-

ये भी पढ़ें

चावल और उड़द दाल अप्पे

ये क्लासिक साउथ इंडियन अप्पे हैं, जिन्हें चावल और उड़द दाल की मदद से बनाया जाता है।

आवश्यक सामग्री-

1 कप इडली/डोसा बैटर
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 बड़ा चम्मच धनिया पत्ता (कटा हुआ)
आधा छोटा चम्मच सरसों के बीज
आधा छोटा चम्मच जीरा
1 बड़ा चम्मच कसा हुआ नारियल
1 बड़ा चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक

अप्पे बनाने का तरीका-

अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों के बीज और जीरा डालकर चटकने दें।
अब इसमें प्याज, हरी मिर्च डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
इस मिश्रण को धनिया पत्ती और कसा हुआ नारियल के साथ इडली बैटर में डालें।
अप्पे पैन को चिकना करें और प्रत्येक गुहा में एक चम्मच बैटर डालें।
ढककर मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं।
अब इसे पलटकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
नारियल की चटनी या सांभर के साथ गरमागरम परोसें।

रवा अप्पे

चूंकि ये अप्पे सूजी की मदद से बनाए जाते हैं, इसलिए ये काफी लाइट होते हैं। साथ ही साथ, ये काफी जल्दी बन जाते हैं।

आवश्यक सामग्री-

1 कप सूजी
आधा कप दही
आधा कप पानी
आधा छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
आधा छोटा चम्मच नमक
1 बारीक कटा छोटा प्याज
1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
आधा छोटा चम्मच सरसों के बीज
आधा छोटा चम्मच जीरा
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ धनिया
1 बड़ा चम्मच कद्दूकस की हुई गाजर

रवा अप्पे बनाने का तरीका-

सूजी, दही और पानी को मिलाएं और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें।
नमक, बेकिंग सोडा, प्याज, मिर्च, धनिया और गाजर डालें।
तेल गरम करें और इसमें सरसों और जीरा डालें।
इसे कुछ सेकंड के लिए भूनें और बैटर में मिलाएं।
बैटर को अप्पे पैन में डालें, ढक दें।
इइसे हर तरफ 4-5 मिनट तक पकाएं।
हरी चटनी या टोमैटो केचप के साथ परोसें।

मूंग दाल अप्पे

अगर आप एक हाई प्रोटीन नाश्ता करना चाहते हैं तो ऐसे में आप मूंग दाल अप्पे बनाएं। यह एक हेल्दी नाश्ता है, जो दिन की शुरुआत के लिए एकदम सही है।

आवश्यक सामग्री-

1 कप पीली मूंग दाल (4-5 घंटे भिगोई हुई)
आधा इंच अदरक
1 हरी मिर्च
आधा छोटा चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच कटा हुआ धनिया
आधा छोटा चम्मच जीरा
आधा छोटा बारीक कटा प्याज
1 बड़ा चम्मच कद्दूकस की हुई गाजर या शिमला मिर्च

मूंग दाल अप्पे बनाने का तरीका-

भिगोई हुई मूंग दाल को अदरक और मिर्च के साथ पीसकर चिकना घोल बना लें।
अब इसमें नमक, जीरा, प्याज़ और गाजर डालें।
अप्पे पैन गरम करें और इसमें घोल डालकर ढक दें।
इसे हर तरफ़ 3-4 मिनट तक पकाएं।
आप इसे पुदीने की चटनी या लहसुन की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

पालक अप्पे

यह अप्पे आयरन रिच होते हैं और इसलिए बच्चों के लिए ये अप्पे बनाना अच्छा विचार हो सकता है। इसका टेस्ट भी बच्चों को काफी पसंद आता है।

आवश्यक सामग्री-

1 कप इडली बैटर या रवा बैटर
आधा कप पालक (उबला हुआ और प्यूरी किया हुआ)
आधा छोटा कटा हुआ प्याज
आधा छोटा चम्मच नमक
आधा छोटा चम्मच जीरा
1 हरी मिर्च (कटी हुई)
आधा छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट

पालक अप्पे बनाने का तरीका-

पालक अप्पे बनाने के लिए बैटर में सभी सामग्री मिलाएं।
अप्पे पैन को गर्म करें और बैटर डालें।
इसे धीमी-मध्यम आंच पर पकाएँ।
3-4 मिनट के बाद पलटें और 2 मिनट और पकाएं।
बच्चों को आप इसे केचप के साथ दे सकती हैं।

चीज़ और कॉर्न अप्पे

यह अप्पे की ऐसी रेसिपी है, जो बच्चों को काफी पसंद आती है। चीज़ और कॉर्न दोनों ही बच्चों की पसंदीदा है और इसलिए आप बच्चों के नाश्ते में इसे बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री-