वीकेंड पर बनाएं क्रिस्पी चीज बॉल्स
बच्चे हर समय स्वादिष्ट स्नैक्स खाना पंसद करते हैं। अगर आप कुछ दिलचस्प स्नैक रेसिपी की तलाश में हैं तो आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए। चीज़ और कॉर्न का कॉम्बिनेशन खाने में हमेशा अच्छा लगता है। बच्चों को चीज़ बहुत पसंद होता है।
Crispy Cheese Balls: बच्चे हर समय स्वादिष्ट स्नैक्स खाना पंसद करते हैं। अगर आप कुछ दिलचस्प स्नैक रेसिपी की तलाश में हैं, तो आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए। चीज़ और कॉर्न का कॉम्बिनेशन खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। बच्चों को चीज़ बहुत पसंद होता है। यह स्वादिष्ट नाश्ता बच्चों को ज़रूर पसंद आएगा। इस रेसिपी को आप अपने परिवार और दोस्तों के लिए किटी पार्टी, पॉट लॉक और यहां तक कि पिकनिक जैसे मौकों पर भी बना सकते हैं। इन चीज़ बॉल्स को और भी सेहतमंद बनाने के लिए आप इसमें तरह तरह की सब्जियाँ भी मिला सकते हैं। ये शाम को जूस या चाय के साथ परोसने के लिए भी एकदम सही हैं। आइए जल्दी से इसकी आसान रेसिपी के बारे में जानें।
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सामग्री
- 3/4 कप उबले स्वीट कॉर्न
- 1/3 कप कसा हुआ पनीर
- नमक स्वाद अनुसार
- तलने के लिए तेल
- 1 कप मैदा
- 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 1/2 कप गुनगुना दूध
- 1/4 कप बारीक कटा हरा धनिया
- 2 चम्मच कटी हुई हरी मिर्च
- 2 कप ब्रेडक्रम्ब्स
- 2 बड़े चम्मच मैदा (बॉल्स बनाने के लिए)
- पानी आवश्कता अनुसार
विधि
- इन स्वादिष्ट चीज़ बॉल्स को बनाने के लिए एक कुक टॉप में दूध से भरे बर्तन को मध्यम आंच पर रखें और इस दूध को गर्म कर लें। दूध के गर्म हो जाने के बाद कटोरे को एक तरफ रख दें। फिर हरी मिर्च और हरा धनिया काट लें और पनीर को एक बाउल में कद्दूकस कर लें।
- अब एक छोटी कटोरी में, आटा और पानी का एक चिकना घोल तैयार करें। फिर, एक नॉन-स्टिक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और उसमें थोड़ा मक्खन पिघला लें। पैन में सावधानी से दूध डालें और इसे लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने के लिए छोड़ दें। अब एक बार जब यह गाढ़ा हो जाए तो पैन को आंच से उतार लें और इसमें कुछ मकई के दाने, कद्दूकस किया हुआ पनीर, कटा हुआ हरा धनिया और हरी मिर्च अपने स्वादानुसार नमक के साथ डाल दें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और पैन को अलग रख दें। अब बैटर को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- मिश्रण के ठंडा होने के बाद यह गाढ़ा हो जाएगा। इस मिश्रण से थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर गोल लोई बनाकर पहले से तैयार बैटर में डिप करें। ब्रेडक्रम्ब्स में धीरे से बॉल्स को रोल करें ताकि वे सभी तरफ से कवर हो जाएं। इस तरह के और गोले बनाने के लिए प्रक्रिया को दोहराएं और उन्हें एक तरफ रख दें।
- अब एक गहरे तले वाले पैन को मध्यम तेज आंच पर रखें और उसमें तेल गर्म करें। तेल के अच्छे से गरम हो जाने पर बॉल्स को तेल में डाल दीजिए और उन्हें पलट-पलट कर गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए। तलने के बाद इन बॉल्स को किचन टॉवल पर रख दें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लें। आपके चीज़ बॉल्स तैयार हैं। इन्हें आप टोमेटो केचप के साथ गरमा गरम परोसें।