घर पर स्नैक्स के लिए मिनटों में तैयार करें ब्रेड रोल चाट: Bread Roll Chaat Recipe
अपने मूंग चाट, आलू चाट तो खाया ही होंगा। क्या आपने ब्रेड से बना चाट कभी ट्राई किया है। अगर नहीं तो आप इस वीकेंड इस रेसिपी की मदद से ब्रेड रोल चाट बना सकते है।
Bread Roll Chat Recipe: भारतीय लोग चाट- पकौड़े खाने के काफी शौकीन होते है। इसलिए जब भी बाहर मार्केट जाते है, तो चाट- पकौड़ी या ब्रेड रोल चाट जरूर खाते है। जब भी चाट- टिक्की, पकौड़ी और ब्रेड रोल का नाम सुनकर लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। रेडी- ठेले वाले की टिक्की इतनी स्वादिष्ट होती है की बार- बार खाने का मन करता है। लेकिन हर बार बाजार से चाट- पकौड़ी खाना सेहत के लिए अच्छा नही होता है। इसलिए आज हम आपको घर पर ही एक स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड बनाने की रेसिपी बताने वाले है। ये रेसिपी इतनी स्वादिष्ट है की आपको एक बार नही बार- बार खाने का मन करेंगा। इस वीकेंड आप ब्रेड रोल चाट रेसिपी को जरूर ट्राई करें। तो देर किस बात की है आइए जानते है ब्रेड रोल चाट रेसिपी के बारे में।
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ब्रेड रोल चाट रेसिपी: Bread Roll Chaat Recipe
सामग्री
- 6 किनारे कटे हुए ब्रेड
- 5 उबले हुए आलू
- 2 बारीक कटी हुई प्याज
- आधा कटोरी बारीक कटा हुआ हरा धनिया
- 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 2 चम्मच चाट मसाला
- 2 चम्मच भूना हुआ जीरा
- 1 चम्मच अजवाइन
- 2 चम्मच पुदीने की चटनी
- 2 चम्मच इमली की चटनी
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 कटोरी अनार दाना
- 1 कटोरी सेव
- 1 कप दही
- नमक स्वादानुसार
- तेल अवश्यकतानुसार
विधि
- ब्रेड रोल चाट बनाने के लिए सबसे पहले आलू को कुकर में उबाल लें।
- फिर इसे ठंडा होने के लिए रख दें। कुछ देर बाद आलू के छिलके छिलकर इसे एक बाउल में अच्छे से मैश कर लें।
- अब मैश किए हुए आलू में प्याज, हरा धनिया, नींबू का रस, लाल मिर्च पाउडर, भूना हुआ जीरा का पाउडर और चाट मसाला डालकर अच्छे से मिला लें।
- इसके बाद ब्रेड का पैकेट लें और सभी ब्रेड के किनारे को चाकू की मदद से काटकर साइड में रख लें।
- अब एक बाउल में पानी भर लें। फिर ब्रेड के स्लाइस को हाथ में रखकर आलू का मसाला भर लें और गीले हाथ से ब्रेड को दबाकर रोल कर लें।
- ऐसे ही सारे ब्रेड को भरकर गीले हाथ से दबाकर रोल करके एक प्लेट में जमा कर लें।
- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने के बाद आंच को धीमा कर दें। अब एक- एक करके ब्रेड रोल को इसमें डालकर सुनेहरा होने तक अच्छे से फ्राई कर लें।
- ध्यान रहें ज्यादा तेज आंच पर ब्रेड रोल को तलने से वह अंदर से कच्चा रह जाएंगी और जल जाएंगा। इसलिए धीमी आंच पर ही ब्रेड रोल को फ्राई करें।
- अब एक प्लेट लें और इसमें ब्रेड रोल को रखें। ऊपर से इसमें प्याजा, चाट मसाला, दही, अनार दाना, बेसन की सेव, पुदीने की चटनी और इमली की चटनी डालकर सर्व करें।