Beetroot Raita Recipe: अगर आप भी ग्लोइंग स्किन और हेल्दी लाइफस्टाइल का राज जानना चाहते हैं, तो एक्ट्रेस भाग्यश्री की बीटरूट रायता रेसिपी जरूर ट्राई करें। बीटरूट न सिर्फ सेहत के लिए फायदेमंद होता है, बल्कि यह त्वचा को नैचुरली चमकदार बनाने में भी मदद करता है। भाग्यश्री ने अपनी इस स्पेशल रेसिपी को सोशल मीडिया पर शेयर किया, जिसे लोग खूब पसंद कर रहे हैं। तो चलिए, जान लेते हैं इस खास रायते को बनाने का तरीका और इसके फायदे।
बीटरूट रायता बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
1 मीडियम साइज बीटरूट (चुकंदर)
1 कप गाढ़ा दही
स्वादानुसार नमक
1 चुटकी हींग
1/2 टीस्पून राई
1/2 टीस्पून सफेद तिल
4-5 करी पत्ते
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 टेबलस्पून धनिया पत्ता (बारीक कटा हुआ)
1 टेबलस्पून अखरोट (गार्निशिंग के लिए)
बीटरूट रायता बनाने की विधि
सबसे पहले बीटरूट को छीलकर कद्दूकस कर लें।
दही को अच्छे से फेंट लें ताकि वह स्मूद और क्रीमी हो जाए।
अब इसमें कद्दूकस किया हुआ बीटरूट डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
स्वादानुसार नमक डालें और फिर से मिक्स करें।
तड़का बनाने के लिए एक पैन में थोड़ा सा घी या तेल गरम करें।
इसमें हींग, राई और सफेद तिल डालें। जब तिल चटकने लगे, तो करी पत्ता और कटी हुई हरी मिर्च डाल दें।
इस तड़के को दही वाले मिश्रण में डालकर अच्छे से मिला दें। अब इसे अखरोट से गार्निश करें और ऊपर से ताजा धनिया छिड़कें।
बीटरूट रायता के फायदे
त्वचा के लिए वरदान
बीटरूट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को अंदर से डिटॉक्स करके नेचुरल ग्लो प्रदान करते हैं।
इम्यूनिटी बूस्टर
यह विटामिन सी और फाइबर से भरपूर होता है, जिससे इम्यून सिस्टम मजबूत बनता है।
पाचन को बनाए दुरुस्त
इसमें मौजूद फाइबर पेट को हेल्दी रखता है और कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है।
ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में मददगार
पोटेशियम से भरपूर बीटरूट हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में सहायक होता है।
हड्डियों के लिए फायदेमंद
इसमें मौजूद फोलेट और मिनरल्स हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।
हीमोग्लोबिन बढ़ाने में सहायक
बीटरूट आयरन से भरपूर होता है, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है और एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद होता है।
वजन घटाने में मददगार
यह कम कैलोरी और हाई फाइबर वाला होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और वेट मैनेजमेंट में मदद मिलती है।
कैसे और कब खाएं?
बीटरूट रायता को आप लंच या डिनर में पराठे, पूरी या चावल के साथ खा सकते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी है, जिससे आपकी त्वचा और सेहत दोनों को फायदा मिलेगा।
बीटरूट रायता को स्टोर करने का तरीका
अगर आप इसे स्टोर करना चाहते हैं, तो इसे एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में रखें और 24 घंटे के भीतर इस्तेमाल करें।
बीटरूट रायता को फ्रीज करना सही नहीं है, क्योंकि इससे इसका टेक्सचर और स्वाद बदल सकता है।
चुकंदर पानी छोड़ता है, इसलिए इसका बेहतर स्वाद और पोषण पाने के लिए इसे ताजा ही खाएं।
तो देर किस बात की? आज ही भाग्यश्री स्टाइल में बीटरूट रायता बनाएं और अपनी सेहत के साथ खूबसूरती को भी नैचुरली निखारें!