कद्दू के बीजों का सेवन करने से होते हैं ये जबरदस्त फायदे, जानिए खाने का तरीका: Pumpkin Seeds Benefits

Pumpkin Seeds Benefits: कद्दू के बीजों का सेवन करने से स्वास्थ्य को कई तरह के लाभ हो सकते हैं। यह कद्दू से प्राप्त होने वाला बीज है, जो पोषक तत्वों का पावर-हाउस भी माना जाता है। इसका स्वाद काफी मीठा होता है। कद्दू के बीजों से आपके शरीर को ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे कई आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हो सकते हैं। साथ ही फाइबर का भी अच्छा स्त्रोत होता है। नियमित रूप से कद्दू के बीजों का सेवन करने से शरीर की कई परेशानियों को दूर किया जा सकता है। आइए जानते हैं कद्दू के बीजों का सेवन करने से शरीर को होने वाले फायदे क्या हैं?

कद्दू के बीज का पोषण मूल्य – Nutritional Value of Pumpkin Seeds in Hindi

कद्दू के बीजों का सेवन करने से आपके शरीर को कई आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हो सकता है। मुख्य रूप से लगभग 100 ग्राम कद्दू के बीजों से आपके शरीर को 574 कैलोरी, 49 ग्राम फैट, 6.6 ग्राम फाइबर और 30 ग्राम प्रोटीन प्राप्त हो सकता है। इसके फैट में अधिकतर पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसेचुरेटेड वसा होती है जो स्वास्थ्य के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होती है। 

इसके अलावा कद्दू के बीजों से आपके शरीर को विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन बी3, विटामिन बी5, विटामिन बी6, विटामिन बी9, विटामिन सी, विटामिन ई और विटामिन के जैसे विटामिन अलग-अलग मात्रा में प्राप्त हो सकते हैं। इतना ही नहीं, कद्दू के बीजों का सेवन करने से कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, जिंक इत्यादि मिनरल्स भी प्राप्त हो सकते हैं। 

कद्दू के बीजों के फायदे – Pumpkin Seeds Benefits in Hindi

शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट

कद्दू के बीजों से आपके शरीर को शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स प्राप्त हो सकते हैं। मुख्य रूप से इसमें विटामिन ई और कैरोटीनॉयड की उपस्थिति होती है, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट की क्षमता होती है। ये एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं और हमारे शरीर को फ्री रेडिकल्स से सुरक्षित रख सकते हैं। इससे आप असंख्य बीमारियों से शरीर को दूर रख सकते हैं।

दिल को रखे स्वस्थ

कद्दू के बीजों का सेवन करने से हार्ट से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम किया जा सकता है। मुख्य रूप से इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हार्ट हृदय संबंधी परेशानियों को दूर करने में प्रभावी हो सकता है। कद्दू के बीजों में मौजूद मैग्नीशियम ब्लड प्रेशर को कम कर सकते हैं। मैग्नीशियम हमारे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर और ट्राइग्लिसराइड्स को भी कम करता है। इससे दिल की बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। 

कैंसर से करे बचाव

कद्दू के बीजों का सेवन करने से कैंसर के खतरों को कम किया जा सकता है। मुख्य रूप से यह गैस्ट्रिक, स्तन और कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। इसके बीजों में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट की मौजूदगी होती है, जो काफी हद तक कैंसर से बचाव कर सकते हैं। कद्दू के बीजों में मौजूद कैरोटीनॉयड प्रोस्टेट कैंसर को रोक सकता है।

डायबिटीज को करे कंट्रोल

कद्दू के बीजों में मैग्नीशियम की अधिकता होती है। मैग्नीशियम ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकता है। यह डायबिटीज में होने वाली चयापचय संबंधी विकारों को कम कर सकता है। साथ ही शरीर में ब्लड शुगर या ग्लूकोज के स्तर को कम कर सकता है। अगर आप नियमित रूप से कद्दू के बीजों का सेवन करते हैं, तो यह काफी हद तक डायबिटीज के खतरों को कम करने में प्रभावी हो सकता है। 

इम्यूनिटी बूस्टर

विटामिन ई और जिंक की मौजूदगी के कारण कद्दू के बीजों के सेवन से हमारी रोग प्रतिरक्षा प्रणाली को बूस्ट करने में मदद मिल सकती है। इसमें मौजूद विटामिन ई प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ाता है और कई संक्रामक रोगों से बचाव कर सकता है। इतना ही नहीं, कद्दू के बीजों में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो हमारे शरीर को फ्री-रेडिकल्स से सुरक्षित रख सकते हैं। यह स्वस्थ कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाने से रोकता है। इसके अलावा कद्दू के बीजों में जिंक होता है, जिससे शरीर की सूजन और एलर्जी को कम करने में मदद मिल सककी है। 

नींद की गुणवत्ता में सुधार

कद्दू के बीज में मौजूद अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन आपकी नींद की गुणवत्ता में सुधार ला सकता है। यह सेरोटोनिन और मेलाटोनिन के स्तर को बढ़ाने में प्रभावी है। सेरोटोनिन और मेलाटोनिन दोनों ही नींद लाने में मदद करते हैं। अगर आप अच्छी और गहरी नींद चाहते हैं, तो कद्दू के बीजों को अपने आहार में जरूर जोड़ें।

वजन घटाने में है प्रभावी

कद्दू के बीजों से आपके शरीर को भरपूर रूप से प्रोटीन और फाइबर प्राप्त हो सकता है। इसके सेवन से आपका पेट लंबे समय तक भरा हुआ रहता है। इससे आप बिना वजह के ओवरईटिंग से बच सकते हैं। ऐसा करने से आपके शरीर में अतिरिक्त कैलोरी की मात्रा कम हो सकती है। अगर आप नियमित रूप से कद्दू के बीजों का सेवन करते हैं, तो यह काफी हद तक वजन को घटाने में प्रभावी हो सकता है।

हड्डियों की मजबूती बढ़ाए

कद्दू के बीज मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। मैग्नीशियम हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए अच्छा है। कुछ रिसर्च में देखा गया है कि जिन लोगों के आहार में मैग्नीशियम पर्याप्त मात्रा में होता है, उनकी हड्डियों में खनिजों का घनत्व अधिक होता है। इससे हड्डी टूटने और ऑस्टियोपोरोसिस जैसे खतरों से बचने में मदद मिलती है। 

वहीं, शरीर में मैग्नीशियम का स्तर कम होने से सूजन की परेशानी हो सकती है। मैग्नीशियम की कमी का एक और दुष्प्रभाव यह है कि रक्त में कैल्शियम का स्तर भी कम हो जाता है। 

प्रोस्टेट स्वास्थ्य के लिए है बेहतर

कद्दू के बीजों का सेवन करने से बेनाइन प्रोस्टेटिक हाइपरप्लासिया (बीपीएच) के लक्षणों में सुधार किया जा सकता है। इसके अलावा कद्दू के बीजों में जिंक की अधिकता होती है, जो प्रोस्टेट कैंसर की संभावना को कम कर सकता है।

शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार 

कद्दू के बीजों का सेवन करने से आपके शरीर को जिंक भरपूर रूप से प्राप्त हो सकता है। यह पुरुषों में प्रजनन क्षमता में सुधार ला सकता है। यह टेस्टोस्टेरोन के स्तर और शुक्राणुओं की गुणवत्ता को बेहतर कर सकता है। अगर आप अपने स्पर्म काउंट में सुधार लाना चाहते हैं, तो कद्दू के बीजों का सेवन अधिक से अधिक करें।

गर्भावस्था में है फायदेमंद

कद्दू के बीजों का सेवन करने से आपके शरीर को काफी अच्छा मात्रा में जिंक प्राप्त हो सकता है। जिंक युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर किया जा सकता है। मुख्य रूप से गर्भावस्था में जिंक युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। इससे प्रेग्नेंसी में संक्रमण के खतरों को कम करने में मदद मिल सकती है।

डिप्रेशन और एंग्जायटी को करे कम

कद्दू के बीज में मौजूद मैग्नीशियम का भंडार होता है, जो आपके तनाव और चिंता को कम करने में मदद करता है। मेंटल हेल्थ से जुड़ी परेशानियों से जूझ रहे लोगों को कद्दू के बीजों का सेवन करना हेल्दी साबित हो सकता है।

बालों के लिए फायदेमंद

कद्दू के बीज का सेवन करने से आपके बालों को मजबूती मिलती है। साथ ही यह बालों का टूटना और झड़ना कम कर सकता है। नियमित रूप से कद्दू के बीजों का सेवन करने से आप अपने बालों को रेशमी और चमकदार बना सकते हैं। 

स्किन की परेशानी करे कम

कद्दू के बीज आपकी स्किन को सॉफ्ट बनाए रखने में काफी हद तक प्रभावी हो सकता है। यह चेहरे की झुर्रियों को कम कर सकात है। साथ ही स्किन पर होने वाले पिंपल्स और एक्ने को कम करने में असरदार है। 

कद्दू के बीजों का कैसे करें सेवन? – How to  consume  pumpkin seeds in Hindi

कद्दू के बीज का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप कद्दू से इसके बीजों को निकाल लें। इसके बाद इसे पानी में धोकर कुछ समय के लिए सूखने दें। इसके बाद इसे रोस्ट करके खाएं। बिना छीले रोस्ट करके खाने से आपको अधिक लाभ प्राप्त हो सकता है। हालांकि, बाजार में भी आपको कद्दू के बीजों का सेवन करने के ढेर सारे विकल्प मिल सकता हैं, जिसमें कद्दू के बीजों का बटर शामिल है। इसके अलावा आप कद्दू के बीजों को निम्न चीजों पर छिड़कर भी खा सकते हैं, जैसे-

• स्मूदीज़
• दही
• फल
• सलाद
• सूप
• अनाज
• रोटी
• केक, इत्यादि।