आइरिश काॅफी पुडिंग
सामग्री-
- चाॅकलेट स्पंज केक 1,
- प्लेन स्पंज केक 1,
- चीनी की चाशनी 1/2 कप,
- डार्क चाॅकलेट 200 ग्रा.,
- क्रीम 200 ग्रा., काॅफी 2 छोटे चम्मच,
- फेंटी क्रीम 1 कप,
- पिघली चाॅकलेट 1 कप।
विधि
1. स्पंज केक के लंबे टुकड़े काटें।
2. थोड़े पानी में काॅफी गर्म करें।
3. दोनों स्पंज केक चीनी की चाशनी में भिगोएं।
4. ट्रफल के लिए थोड़ी क्रीम में डार्क चाॅकलेट पिघलाएं व काॅफी डालें।
5. प्लेन स्पंज पिफंगर्स इस चाॅकलेट में डुबोकर डोंगे के बेस में रखें।
6. अब चाॅकलेट स्पंज पिफंगर्स क्रीम में डुबोकर उनके बीच रखें।
7. इसी तरह परतें दोहरा लें।
8. उसके ऊपर चाॅकलेट ट्रफल डालें व आइसिंग शुगर छिड़कें।
वैलवेट पुडिंग
सामग्री-
भरावन के लिए
- स्पंज केक स्लाइस कुछ,
- पानी 1/4 कप, रम (चाहें तो) 1
- छोटा चम्मच,
- वनीला एसेंस 1 छोटा चम्मच,
- चीनी 2 बड़े चम्मच।
- दूध् 1 1/2 कप,
- काॅर्नफ्रलोर 5 छोटे चम्मच,
- कोको पाउडर 2 बड़े
- चम्मच, चीनी 2 बड़े चम्मच।
विधि
- बोरोसिल डिश में केक की परत लगाएं व पानी चीनी के घोल से भिगोएं। इसमें एसेंस भी डालें।
- सारी भरावन गाढ़ी होने तक पकाएं व केक पर डालें।
- फ्रिज में जमने तक रखें।
- अखरोट, चैरी व क्रीम से सजाएं।