सामग्री-
- टमाटर-ढ़ाई किलो
- चीनी-30 ग्राम
- नमक-30 ग्राम
- सोडियम बैनजुएट- आधा चम्मच
विधि-
1- सबसे पहले पके लाल टमाटर को धोकर 4-4 टुकड़े कर लें। अब प्रेशर कुकर में डालकर एक सीटी आने तक पकाएं।
2- अब स्टील की छलनी से रस अलग कर ले।फिर इस रस में चीनी और नमक डालकर एक उबाल आने तक पकाएं।
3- अब इसमें सोडियम बैनजुएट मिलाकर गरम-गरम ही बोतलों में भर लें। जब ज़रुरत हो तो इस्तेमाल करें।
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