सामग्री:
- ½ कप आम की प्यूरी,
- 1 बड़ी चम्मच चीनी,
- ½ छोटा चम्मच अगर पाउडर,
- 200 मिली हैवी क्रीम।
विधि:
- आम की प्यूरी और चीनी को साथ में हीट कर लें।
- इसमें अगर पाउडर मिलाकर हिलाएं। इसे सामान्य तापमान पर लाने के लिए रख दें।
क्रीम को पीक के आकार तक लाने तक फेंटे। - प्यूरी के मिश्रण में इसे फोल्ड करके मिलाएं। मैंगो मूज़ तैयार है।
केक को तैयार करना:
- दोनों केक को आधा काटकर सैफरन सिरप में सोक करें।
- नीचे वाली लेयर को केक बोर्ड पर रखें।
- आधी मैंगो बटरक्रीम को उस पर स्प्रेड करें। इसके ऊपर दूसरे केक की लेयर भी रखें।
- इस पर मैंगो मूज़ भी स्प्रेड करें। इस प्रक्रिया को और दो लेयर लेकर दोहराएं। इसे
- आम के टुकड़ों से सजाएं।
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