सामग्रीः
ड्रैसिंग के लिएः
- साइडर सिरका कप
- पिसी काली मिर्च छोटा चम्मच,
- समुद्री नमक स्वादानुसार,
- ऑलिव ऑयल 10-12 बड़े चम्मच,
- सरसों दाना पेस्ट 4-4
- बड़े चम्मच, उबले छोटे आलू 11-12,
- बारीककटा सफेद प्याज 1,
- बारीक कटा हरा प्याज 3-4 बड़े चम्मच,
- बारीक कटी पार्सले 4 छोटे चम्मच।
काली मिर्च पेस्ट के लिएः
पिसी काली मिर्च ( छोटा चम्मच, ऑलिव ऑयल 2 छोटे चम्मच।
पार्सले पेस्ट के लिएः
बारीक कटी पार्सले ) छोटा चम्मच, सेलेरी ( ऑलिव ऑयल 2 छोटे चम्मच।
विधि
साइडर सिरका, पिसी काली मिर्च, समुद्री नमक, ऑलिव ऑयल व सरसों दाना पेस्ट एक डोंगे में डालें। इसमें थोड़ा और तेल डालकर पेंफटें। अब छिलके सहित उबले आलू, सपफेद व हरा प्याज, सरसों दाना पेस्ट व पार्सले एक डोंगे में डालें। इन आलुओं में पहले से तैयार ड्रैसिंग का मिश्रण मिला दें। अब तैयार सलाद को गोल सांचे में जमाएं। एक दूसरे डोंगे में पिसी काली मिर्च व ऑलिव ऑयल डालें। तैयार सलाद को काली मिर्च, पार्सले, सरसों दाना पेस्ट व कटी सेलेरी के साथ परोसें। आपका ग्रेनी मस्टर्ड आलू सलाद तैयार है।
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