सुबह की चाय के बाद जैसे ही मोबाइल उठाया, एक के बाद एक बढिय़ा डिशेज सामने आने लगे तो कैसा रहे? जी हां, फेसबुक पर इन फूडीज ग्रुप को ज्वाइन करने पर आपके सामने हर वक्त कुछ ऐसा ही नजारा होता है। पिज्जा बर्गर के इस दौर में भी जब आप मां के हाथ के बने व्यंजन खाते हैं, तो लगता है कि हमारे पारंपरिक पकवानों का कोई विकल्प नहीं है। इन फेसबुक फूडीज ग्रुप पर 100 साल से भी ज्यादा पुराने व्यंजनों को जब हजारों कमेंट मिलते हैं तो यह बात साबित हो ही जाती है। आइए जानें कुछ ऐसे ही फेसबुक फूडीज ग्रुप के बारे में-
 

 खाना खजाना छप्पन भोग परिवार- यह ग्रुप एक परिवार की तरह है, जहां बहनें विभिन्न राज्यों की डिशेज साझा करती हैं, ताकि सभी को अन्य राज्यों की डिशेज बनाने में महारत हासिल हो सके। इस परिवार की खासियत यह है कि यहां न सिर्फ लजीज डिशेज के बारे में जानकारी दी जाती है बल्कि यहां खाना बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली फल सब्जियों व सामग्रियों के फायदे के बारे में जानकारी दी जाती है। साथ ही किचन से संबंधित फायदेमंद टिप्स दिए जाते हैं।

जोधपुर की गलियां ग्रुप- जोधपुर की गलियां ग्रुप विशुद्ध रूप से खानपान संबंधी पोस्ट के लिए ही है। इसे जायके के जानकारों का जमघट भी कहा जाता है। गुजरात में मिलने वाली डिशेज खाकरा, दाल ढ़ेकली आदि राजस्थान, गुजरात और महाराष्ट्र जैसे शहरों में तो आसानी से मिल जाती है लेकिन कई जगह गुजराती डिश बहुत कम मिलती हैं। यहां गुजरात की डिशेज को साझा किया जाता है और बहुत ही आसान रेसिपी के जरिए से इन्हें बनाना सिखाया जाता है।
 

लखनऊ फूडीज ग्रुप- लखनऊ में चप्पे-चप्पे पर ऐसे जायके मौजूद हैं, जो लोगों की जुबान पर एक बार चढ़ जाएं तो शायद ही कभी भुलाए जाएं। लखनऊ के ऐसे स्वादों से परिचय कराने का बीड़ा 2013 में उठाया शहर के कुछ फूडीज ने। शुरुआत फेसबुक पेज बनाकर की गई, जैसे-जैसे फॉलोवर बढ़े, ये पेज ग्रुप में तब्दील हो गया। अब यह ग्रुप भारत के कोने-कोने के स्वाद के बारे में जानकारी दे रहा है। लखनऊ फूडीज अपने मेम्बर्स को आपस में मिलने और बात करने का भी मौका देता है। समय-समय पर ग्रुप मेम्बर शहर के अलग-अलग हिस्सों में मिलते हैं और वहां के स्वाद को एक्सप्लोर करते हैं। इसके बाद जायके के बारे में फेसबुक पर रिव्यू देते हैं। ग्रुप ईद, होली, दिवाली पर विभिन्न आयोजन करके लखनवी खाने को प्रमोट करता है।

 

सैकंडेलियस कुजीन- एक कस्टमर को कुंग फू पांडा रेस्टोरेंट में एक सूप रेसिपी और उसके सीक्रेट इंग्रीडिएंट ने बहुत अट्रेक्ट किया। ऐसा हम सभी के साथ कभी-न-कभी होता है, जब हमें कोई चीज बहुत पसंद आ जाती है और उसे कैसे बनाया गया है, हम खोजने लगते हैं। यह ग्रुप बस ऐसे ही लोगों के लिए बनाया गया है जिन्हें नई-नई सीक्रेट रेसिपी बनाने और शेयर करने का शौक है। कोई सीक्रेट रेसिपी मिले तो आप भी इस ग्रुप में पिक्चर के साथ अपलोड कर सकते हैं। यहां आप किसी भी कूजीन की रेसिपी को तलाश और अपलोड कर सकते हैं।

द इंडियन रेस्टोरेंट स्पाई- इंडियन रेस्टोरेंट स्पाई एक ऐसा समुदाय है जो पाक कला की दुनिया में सभी नवीनतम समाचारों को साझा करता है। अगर आप किसी दूसरे शहर में ट्रैवल कर रहे हैं तो भी यह ग्रुप आपके लिए बहुत लाभकारी होगा क्योंकि यह आपको उस नए शहर में खाने पीने के अच्छे ठिकानों के बारे में भी पूरी जानकारी देगा। आपके शहर में क्या नई डिश प्रचलित हो रही है और कौन सा नया शेफ आया है, उस बारे में सुनना चाहते हैं तो ग्रुप उसमें भी आपकी मदद करेगा।
 
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चेन्नई फूड गाइड- यह ग्रुप मुख्यत: चेन्नई के खाने पीने के समाचारों के बारे में है लेकिन चेन्नई के अलावा भी अगर आप किसी और राज्य के खानपान के बारे में कुछ जानना या बताना चाहते हैं तो प्रतिबंध नहीं, बल्कि आपका स्वागत है। इस ग्रुप की खासियत है कि आप यहां खुद की खाना बनाने की कला दिखा सकते हैं, साथ ही उससे संबंधित लेख, लिंक आदि भी शेयर कर सकते हैं।
 

चेन्नई फूडीज- वैसे तो घर पर बने खाने का कोई सानी नहीं है, लेकिन जब हम घर के खाने से बोर हो जाते हैं, तो हमें रेस्टोरेंट का खाना टैम्पटिंग लगता है, स्पेशली तब जब हमारा किचन में जाकर कुछ भी बनाने का मूड नहीं हो। चेन्नई फूडीज शहर के अच्छे रेस्तरां के बारे में पूरी जानकारी देता है ताकि जब आप अपने साथियों के साथ बाहर खाना खाने जाएं तो आपको पता हो कि यह रेस्टोरेंट अच्छा है।
 

फूड टॉक इंडिया- यह समूह पूरे भारत में लाखों लोगों को अपने भोजन के अनुभवों को साझा करने के लिए एक मंच प्रदान करता है। जहां लोग बातचीत के जरिए अच्छे खानपान को एक्सप्लोर कर शेयर करते हैं। यहां आपको शहर के बेस्ट रेस्टोरेंट और उनमें चलने वाली डील और ऑफर के बारे में भी अवेयर किया जाता है। इस ग्रुप के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह जोमैटो से भी तेज हैं। यहां आप एक सवाल पूछते हैं अगले मिनट में ही आपको जवाब मिल जाएगा।
चटोरी गृहलक्ष्मी- यह एक ऐसा प्लेटफार्म है जहां आप अपनी पूरी किचन को शेयर कर सकती हैं। आप रोज जो भी अपनी किचन में बनाती हैं, उसकी रेसिपी आप चटोरी गृहलक्ष्मी पर पोस्ट करके खूब तारीफ पा सकती हैं। इससे आपको रोज नई डिशेज़ बनाने और पोस्ट करने का क्रेज तो रहेगा ही, साथ ही परिवारवाले भी खुश रहेंगे कि उन्हें अच्छा और नया खाने को मिल रहा है। यह आपके हुनर को बढ़ावा देने का प्लेटफॉर्म साबित हो सकता है, जहां से आप इस फील्ड में आगे बढ़ती ही जाएंगी। चटोरी गृहलक्ष्मी आपको किचन से निकालकर आपकी हिचक को दूर करके एक ऐसी उड़ान देगा, जिससे आप फूडी दुनिया में अपनी एक अलग पहचान बना पाएंगी। आप हौंसला कीजिए, हौंसलों को उड़ान देने के लिए गृहलक्ष्मी चटोरी ग्रुप है न।
 

इंडियन फूड फ्रीक- यह ग्रुप आपको आत्मविश्लेषण करने का पूरा मौका देता है। यहां खाने से जुड़े टापिक्स पर अच्छे डिसकशन्स किए जाते हैं। खाने की रेसिपी, रिव्यू, फूड सजेशन, फोटोग्राफ इस ग्रुप का खास हिस्सा है। यह ग्रुप अच्छे और सही खानेपीने की लोकेशन, सही रेस्टोरेंट (जहां प्राइज भी सही हो) के बारे में आपके कंफ्यूजन दूर करता है। इस ग्रुप का सबसे अच्छा पार्ट यह है कि उनके पास आईएफएफ समूह है जो मुख्य रूप से शेफ के लिए है।
 

ईट टीट- कई बार हम किसी दूसरे देश या भारत के ही दूसरे शहर में ट्रैवल कर रहे होते हैं और हमें पता नहीं होता कि उस जगह खाने में क्या अच्छा है। जैसे कि एक बंदा पूछता है कि मुझे बैंकाक में क्या खाना चाहिए? या फिर किसी रेस्टोरेंट को लेकर आपकी कुछ शिकायतें हैं, इस ग्रुप पर आप अपनी वे सभी शिकायते रखते हैं और कई रेस्तरां के मालिक भी इन ग्रुप्स पर नजर बनाए रखते हैं और वह आपकी शिकायत पढ़कर ईमेज खराब ना हो, इसलिए उसका निदान जल्द से जल्द करने की कोशिश करते हैं। इसके अलावा यहां नई-नई रेसिपी और नए रेस्टोरेंट के बारे में भी पढ़ा जा सकता है। संभव है कि यहां आपकी दादी मां की खोई हुई अचार की रेसिपी भी मिल जाए। इस ग्रुप से जुड़कर  बहुत कुछ नया खोज भी सकते हैं।