सामग्री :
- ऑलिव आयल 1 चम्मच,
- प्याज 1 (कसी हुई),
- गार्लिक पेस्ट 1/4,
- बटन मशरुम 50 ग्राम,
- शीटेक मशरुम 20 ग्राम,
- पॉर्किनी मशरुम 20 ग्राम,
- नमक स्वादानुसार,
- वाइट वाइन 30 एमएल,
- अजवाइन पत्ता 2,
- राइस 120 ग्राम,
- वेजीटेबल स्टॉक 1 कप,
- पॉरमेसैन चीज़ 1 बड़ा चम्मच,
- क्रीम 2 बड़े चम्मच,
- मक्खन 1 बड़ा चम्मच l
गार्निश के लिए :
- अजवाइन के पत्ते,
- सूखे ब्रेड के टुकड़े,
- पॉरमेसैन चीज l
विधि :
- पैन को गर्म करके उसमें ऑलिव ऑयल डालें।
- अब गार्लिक पेस्ट, बटन मशरुम, शीटेक मशरुम, पॉर्किनी मशरुम व नमक डालकर अच्छे से हल्का भूनें।
- वाइट वाइन, अजवाइन पत्ते, राइस, वेजीटेबल स्टॉक डालकर अच्छी तरह से पकायें।
- पॉरमेसैन चीज़, क्रीम व मक्खन डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- अब इसे प्लेट में निकालकर अजवाइन के पत्ते, ब्रेड के टुकड़े और पॉरमेसैन चीज़ से सजाकर गर्मागर्म परासें।
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