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बेसनी चीला पिनव्हील

सामग्री

पानी में भीगे हुए ओट्स 1 कप, बेसन 1 कप, चावल का आटा 1 बड़ा चम्मच, 1 प्याज (बारीक कटी), अदरक का पेस्ट ½ छोटा चम्मच, हींग व जीरा पाउडर 1-1 चुटकी, हरा धनिया (कटा हुआ) 1 बड़ा चम्मच, करीपत्ता (कटा हुआ) 1 चम्मच, लालमिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, रिफाइंड ऑयल।

विधि

बेसन, चावल के आटे को भिगोए हुए ओट्स के मिश्रण में मिलाकर इस प्रकार घोल तैयार करें कि मिश्रण में गुठलियां न पड़े। फिर इसमें ऑयल को छोड़कर अन्य सभी सामग्री मिला लें। चीला बनाने के लिए घोल न ज्यादा गाढ़ा हो न ज्यादा पतला। अब एक नॉनस्टिक तवे को गरम कर उसकी सतह पर तेल लगाकर चीले का घोल डाल कर कलछी की सहायता से फैला कर चीले बनाएं। सॉस व धनिये की चटनी के साथ गर्म-गर्म खाएं और खिलाएं।