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खिचड़ी
 
बनने में आसान,खाने में स्वादिष्ट और सेहत के लिए बेहतरीन खिचड़ी को राष्ट्रीय भोजन के रुप में पहचान बनाने की बात सामने आ रही है। क्रेंद्र सरकार ने ‘खिचड़ी’ को इंडियन फूड ब्रांड के रूप में पेश करने की प्लानिंग कर रही है। तो अब अगर आप खिचड़ी प्रेमी हैं तो यकीनन ये खबर आपके लिए बहुत अच्छी है।दाल,चावल,सब्जियों और मसालों के जायके से भरपूर लाजवाब खिचड़ी जो हर किचन की शान मानी जाती है। हल्का फुल्का खाना हो तो खिचड़ी बना ली जाती है। टेस्टी खिचड़ी का मन हो तो उसे बिल्कुल तड़का लगाकर बढ़िया मसालों और सब्जियों के साथ तैयार कर लिया जाता है। हर रुप में खिचड़ी सभी को पसंद आती रही है। ऐसे में मीडिया रिपोर्ट्स के मुताबिक, खाद्य प्रसंस्करण मंत्रालय ने ‘खिचड़ी’ को इंडियन फूड के रूप में पेश करने का आइडिया दिया था, जिसे मंजूर कर लिया गया है। मंत्रालय का तर्क है कि चाहे अमीर हों या गरीब, ‘खिचड़ी’ सबका पसंदीदा खाना है। और ऐसे में ये खाना सभी को पसंद आता है। इसे कम समय,कम खर्च और आसानी से बनाया जा सकता है। इसकी उदघोषणा 4 नवंबर को को वर्ल्ड फू़ड डे के मौके पर हो सकती है।