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दाल का परांठा

 

सर्विंग-1

तैयारी में समय-15 मिनट

बनने में समय -17 मिनट

 

सामग्री

  • गेहूं का आटा 2 कप,
  • देसी घी 2 छोटे चम्मच,
  • काला जीरा 1 छोटा चम्मच,
  • धनिया 2 छोटे चम्मच,
  • सौंफ 1 छोटा चम्मच,
  • अजवायन 1 छोटा चम्मच,
  • पिसा धनिया 1 छोटा चम्मच,
  • पिसी लाल मिर्च 1 छोटा चम्मच,
  • पानी में भीगी मूंग दाल 2 कप,
  • गरम मसाला छोटा चम्मच,
  • बारीक कटा हरा धनिया 2-3 बड़े चम्मच,
  • नमक स्वादानुसार।

 विधि

  1. एक पैन में देसी घी गर्म करें।
  2. इसमें जीरा, धनिया, सौंफ, अजवायन, पिसा धनिया व लाल मिर्च आदि डालकर भूनें।
  3. जब ये भुन जाए तो इसमें पानी से निथारी दाल व कटा हरा धनिया मिला दें।
  4. जब पानी सूख जाए तो गरम मसाला डालें।
  5. इस भरावन को पहले से तैयार आटे के पेड़े में भरें व बेल लें।
  6. अब भरावन वाले परांठे को तवे पर डालें, दोनों ओर से घी लगाते हुए सुनहरा सेंक लें।
  7. आपका दाल का परांठा तैयार है।