सामग्री-
- आड़ू 1/2 कि.ग्रा
- चीनी 1 कप
- पानी 1 कप
विधि
1. आड़ू छीलकर बीज निकाल लें।
2. इसे मिक्सी में पीसकर छानें।
3. पानी व चीनी को गाढ़ा होने तक उबालें।
4. चाशनी व प्यूरी मिक्स करें।
5. इसे फ्रीजर में थोड़ा जमा दें।
5. फिर बीटर से फेंटकर दोबारा जमा दें।
6. इसे फेंटने की प्रक्रिया को तीन-चार बार दोहराएं।
7. गाढ़ा व मलाईदार साॅरबेट परोसें।
8. परोसने से पहले आड़ू के कटे टुकड़ों से सजाएं।