सर्व-2,तैयारी में समय-15 मिनट,बनने में समय-25 मिनट
सामग्री-
- 1 कप धुली मूंग दाल भीगी व पिसी हुई
- 1 चम्मच कटा हरा धनिया
- 2 प्याज पिसी हुई
- 1 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
- 1 कप पालक उबली व पिसी हुई
- 1 कप टमाटर प्यूरी नमक
- पिसी मिर्च 1/2 चम्मच
- पिसा धनिया 1 चम्मच
- 1/2 चम्मच पिसा गर्ममसाला
- 1/2 चम्मच कसूरी मेथी
विधि-
1-सबसे पहले पिसी दाल में, अदरक, हरा धनिया, कटी मिर्च थोड़ा सा नमक व चुटकी सोड़ा डालकर अप्पे के सांचों में स्टीम करें।
2-अब एक पैन में प्याज, अदरक लहसुन पेस्ट पकायें, फिर टमाटर प्यूरी डालकर भूनें, अब पिसी पालक, धनिया मिर्च व नमक डालकर थोड़ा भूनें।
इसमें 1 कप पानी डालें व थोड़ा कुक करें।
3- अब कोफ्ते डालकर 5 मिनट तक पकायें, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर गर्मागर्म कोफ्ते रोटी या पराठें के साथ सर्व करें, बिना तेल वाले कोफ्ते तैयार हैं।