googlenews
सामग्री:
चावल पाउडर 1/2 कप, पानी 1 कप, नमक 1/2 छोटा चम्मच, जीरा 1/2 छोटा चम्मच, रिफाइंड ऑयल 1 छोटा चम्मच, छिलके वाली मूंग दाल 1/2 कप, अजवायन 1/2 छोटा चम्मच, सत्तू चने का 2 बड़े चम्मच, चाट मसाला 1/2 छोटा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार, बारीक कतरा हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच और टिक्की सेंकने के लिए रिफाइंड ऑयल।
विधि:
एक प्रेशर पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करके जीरा चटकाएं। फिर एक कप पानी, नमक और चावल का आटा डाल कर चलाएं ताकि गुठली न पडे़। प्रेशर पैन का ढक्कन लगाकर एक सीटी आने तक पकाएं। ठंडा होने पर प्रेशरपैन खोलें। जरूरत हो तो दो मिनट गैस पर रखें,  उसमें सत्तू, मिर्च, चाट मसाला, हरा धनिया व मिर्च पाउडर मिलाएं। मूंग दाल को छिलका सहित मिक्सी में पीस लें। उसमें अजवायन और नमक मिलाएं। दाल का मिश्रण पकौड़े लायक पतला कर लें। चावल की छोटी- छोटी टिक्की बनाएं। उन्हें दाल के मिश्रण में लपेटकर गरम तवे पर दोनों तरफ से रिफाइंड ऑयल में सेंक लें और दही सोंठ के साथ सर्व करें।