सामग्री-

  • सीताफल,
  • दूध 1 लीटर,
  • शरीफा 2 कप,
  • काॅर्नफ्लोर 2 छोटे चम्मच,
  • बूरा चीनी 1/2 कप,
  • फेटी क्रीम 2 कप,
  • जिलेटिन 1 छोटा चम्मच।

विधि
1. सीताफल के बीज निकालकर गूदा निकालें।
2. दूध, चीनी व काॅर्नफ्लोर से तैयार घोल गाढ़ा होने तक पकाएं व ठंडा करें।
3. अब क्रीम मिलाकर अच्छी तरह फेंटें।
4. फ्रिजर में थोड़ा जमाएं व फिर से फेंटें।
5. अब इसके बाद सीताफल का गूदा मिलाकर फिर से थोड़ा जमाएं।
6. एक बार फिर से फेंटकर, घुली हुई जिलेटिन डालें।
7. ढक कर जमाएं व सीतापफल के गूदे से सजाकर आइसक्रीम स्कूप के साथ परोसें।

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