टाकोज़

सर्व-2,तैयारी में समय- 15 मिनट,बनने में समय-40 मिनट

सामग्री:

विधि:

सबसे पहले नेप्स पकाएं।
अब तवे पर अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च तथा प्याज डालें। इसमें राजमा, नमक तथा काली मिर्च मिलाएं।
2-3 मिनट तक भुनें।अब इस मिश्रण को पहले से पकाई हुई नोपीज में डालें।
ऊपर से धनिया बुरक दें।

सोया नगेट्स मंचूरियन

सर्व- 2,तैयारी में समय-10 मिनट,बनने में समय-40 मिनट

सामग्री:

विधि:

सबसे पहले नमक मिले गर्म पानी में सोया नगेट्स पकाएं, जब तक मुलायम तथा रसदार न हो जाएं। इनका पानी निचोड़ लें।टिश्यू पेपर से इनको सुखा लें।
सोया नगेट्स को भूरा होने तक बेक करें। गर्म कड़ाही में लहसुन, हरी मिर्च डालकर भूनें। एक भगोने में सोया सॉस, टमाटर सॉस, चिली सॉस, कॉर्नफ्लोर तथा थोड़ा पानी अच्छी तरह मिलाएं।
अब कड़ाही में सॉस मिक्सचर मिला दें तथा कुछ सेकंड के लिए उबालें।इसमें पके सोया नगेट्स मिलाएं, फिर हरी प्याज से सजाएं।

बीटरूट समोसा

सर्व-2-3,तैयारी में समय-15 मिनट,बनने में समय-40 मिनट

सामग्री:

विधि:

प्याज, हरी मिर्च, अदरक को छोटे टुकड़ों में काट लें।धनिया, मिर्च, काली मिर्च पीस कर पेस्ट बना लें।चुकंदर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
आलू उबाल कर छिलका उतार लें तथा मैश कर लें।
अदरक प्याज तथा हरी मिर्च को नॉनस्टिक बर्तन में भून लें।जब भुन जाए तो मसाला मिलाएं।जब मसाला आधा पक जाए तो चुकंदर तथा नमक मिलाएं। फिर ढक दें।
जब पक जाए तो आंच से उतार लें।
मैश आलू इसमें मिला दें।

समोसे की परत बनाने की विधि:

मैदा में नमक मिला कर पानी छिडक़ें, फिर अच्छी तरह मिलाएं।
फिर मैदा की लोइयां बना कर फैला लें।
फिर एक चम्मच मिश्रण रखें तथा किनारों से मोड़ कर समोसा बना लें और फिर अवन में बेक करें।

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