Mango Popsicles Recipe: आम का सीजन चल रहा है और ऐसे में पके-पके आमों से अपने बच्चों के लिए तरह-तरह की रेसिपी बनाने का मन करता है। तो क्यों न इस मैंगो सीजन में आप अपने बच्चों के लिए टेस्टी और ठंडी-ठंडी मैंगो पॉप्सिकल्स बनाएं, जो उन्हें बहुत पसंद आएंगी। अगर आप भी अपने बच्चों के लिए आम से पॉप्सिकल्स बनाना चाहती हैं, तो इसकी रेसिपी बहुत ही आसान है। इसे आप कम सामग्री में ही घर पर बड़ी आसानी से बना सकती हैं। तो आइए जानते हैं मैंगो पॉप्सिकल्स की यह मजेदार रेसिपी।
मैंगो पॉप्सिकल्स बनाएं के लिए सामग्री
- पके हुए आम – 2
- दूध – 1 कप
- दही – 2-3 चम्मच
- पॉप्सिकल मोल्ड
- आइसक्रीम स्टिक – 4-6
मैंगो पॉप्सिकल्स बनाने की रेसिपी
- सबसे पहले पके हुए 2 मध्यम आकार के मीठे आम लें। इन्हें अच्छे से धो लें, छील लें और गूदा निकाल लें। आम का स्वाद मीठा हो तो सबसे अच्छा रहेगा, ताकि आपको चीनी की जरूरत न पड़े।
- अब मिक्सर जार में आम का पल्प डालें। इसके साथ आप चाहें तो 1 कप ठंडा उबला हुआ दूध मिला सकते हैं।
- अगर आम कम मीठे हों तो स्वाद के अनुसार 1-2 चम्मच चीनी भी डाल सकते हैं। इन सभी चीजों को अच्छे से पीस लें ताकि एक स्मूद पेस्ट तैयार हो जाए।
- अब तैयार मिश्रण को पॉप्सिकल मोल्ड में डालें। अगर आपके पास पॉप्सिकल मोल्ड नहीं है तो छोटे प्लास्टिक के कप भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। ऊपर से एक-एक आइसक्रीम स्टिक बीच में लगाएं।
- मोल्ड्स को फ्रीज़र में रखें और कम से कम 6-8 घंटे के लिए जमने दें।
- फ्रीज़र से पॉप्सिकल निकालते समय मोल्ड को कुछ सेकंड्स तक गुनगुने पानी में डुबोएं। इससे पॉप्सिकल आसानी से बाहर आ जाएगा। अब बच्चों को यह ठंडी-ठंडी हेल्दी मैंगो आइसक्रीम मजे से परोसें।
मैंगो पॉप्सिकल्स बनाते समय किन बातों का ध्यान रखें
- हमेशा मीठे, ताजे और अच्छी खुशबू वाले आम का ही इस्तेमाल करें। कच्चे या खट्टे आम से स्वाद अच्छा नहीं आएगा और बच्चों को पसंद नहीं आएगा।
- पॉप्सिकल्स में अगर आप दूध मिला रहे हैं तो वह पहले से उबला और ठंडा किया हुआ होना चाहिए।
- पॉप्सिकल्स में बहुत ज़्यादा मीठा न डालें। आम अगर खुद ही मीठा हो तो चीनी की जरूरत नहीं होती।
- हाथ के बजाय मिक्सर में आम को अच्छे से पीसें ताकि कोई रेशे या टुकड़े न रह जाएं। स्मूद पेस्ट से पॉप्सिकल का स्वाद और बनावट दोनों अच्छे होंगे।
- जिस बर्तन, मोल्ड या कप का उपयोग कर रहे हैं, वह अच्छे से धुला और साफ हो। बच्चों के लिए बनाते समय साफ-सफाई सबसे ज़रूरी होती है।
- पॉप्सिकल को अच्छे से जमने में 6-8 घंटे का समय लगता है। अधपकी आइसक्रीम खाने से बच्चे की तबीयत खराब हो सकती है।
- पॉप्सिकल मोल्ड को 1 मिनट के लिए गुनगुने पानी में डुबोएं, जिससे वह आसानी से बाहर आ जाए। जबरदस्ती खींचने से पॉप्सिकल या आइसक्रीम स्टिक टूट सकता है।
- पॉप्सिकल बार-बार निकालने और रखने से उसका स्वाद और टेक्सचर खराब हो सकता है। जमने के बाद एक बार ही निकालें और तुरंत परोसें।