सीले हुए बिस्किट को कैसे ठीक करें
मानसून के दौरान हवा में नमी की अधिकता होती है और इस नमी के कारण बिस्किट कुछ ही समय में गीले हो जाते हैं।
Kitchen Hacks: बिस्किट आमतौर पर ठीक से न रखे जाने पर नरम हो जाते हैं। मानसून के दौरान हवा में नमी की अधिकता होती है और इस नमी के कारण बिस्किट कुछ ही समय में गीले हो जाते हैं। हममें से ज्यादातर लोग इन स्वादिष्ट व्यंजनों को फेंक देते हैं। लेकिन क्या बिस्किट और कुकीज़ परोसने के बाद भी उनकी ताजगी और कुरकुरापन बरकरार रखने का कोई तरीका है? खैर, हमारे पास कुछ स्मार्ट हैक्स हैं जो न केवल बिस्कुट और कुकीज़ को गीला होने से बचाएंगे, बल्कि उनकी कुरकुरी बनावट को भी बरकरार रखेंगे। तो, अगली बार जब बारिश के दौरान आपके बिस्किट गीले हो जाएं ,तो उन्हें फेंकने के बजाय इन तरीकों का इस्तेमाल करके उन्हें फिर से कुरकुरा बनाएं।
माइक्रोवेव
बिस्किट को फिर से कुरकुरा बनाने का सबसे आसान तरीका माइक्रोवेव का उपयोग करना है। आप इस उद्देश्य के लिए ओवन का उपयोग कर सकते हैं। बस अपने बिस्किट को माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर रखकर माइक्रोवेव में रखें। रीहीट मोड पर समय को 3-4 मिनट पर सेट करें। जब टाइमर बंद हो जाए, तो बिस्किट को 2-3 मिनट तक गर्म रहने दें। अब बिस्किट को बाहर निकाल कर चेक कर लीजिये। यदि आप उन्हें और भी कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो 2 मिनट के लिए और माइक्रोवेव करें। बिस्किट को स्टोर करने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें। बिस्कुट को दोबारा गीले होने से बचाने के लिए उन्हें हमेशा एयरटाइट जार में रखें।
देसी स्टाइल
अगर आपके पास माइक्रोवेव या ओवन नहीं है तो यह आसान ट्रिक आपके काम आएगी। बस एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और इसमें 2-3 कप नमक या रेत डालें। इसे ठीक से गर्म होने दें। अब इसके ऊपर एक प्लेट रखें और इसमें बिस्किट डालें। प्लेट में ज़्यादा बिस्किट एक साथ न रखें, क्योंकि बिस्किट एक दूसरे से समान दूरी पर होने चाहिए। अब कढ़ाई को ढक्कन से ढक दें और बिस्किट को 5-8 मिनट तक बेक होने दें। एक बार हो जाने पर, आंच बंद कर दें और उन्हें 2 मिनट के लिए कढ़ाई में ही रहने दें, इससे बिस्किट को सही कुरकुरापन मिलेगा।
कुरकुरा नाश्ता
कुकीज़ और चिप्स से लेकर किसी भी तरह की नमकीन तक ऊपर दिए गए तरीकों का इस्तेमाल किसी भी स्नैक को फिर से कुरकुरा बनाने के लिए किया जा सकता है। यदि आपने चिप्स का आधा भरा हुआ पैकेट बाद के लिए छोड़ दिया है और अब उनका कुरकुरापन खत्म हो गया है, तो बस उन्हें ओवन में दोबारा गर्म करें या उनका कुरकुरापन बहाल करने के लिए कढ़ाई विधि का उपयोग करें। इन तरीकों का इस्तेमाल करके आप अपनी नमकीन, ड्राई फ्रूट्स और यहां तक कि मूंगफली को भी फिर से कुरकुरा बना सकते हैं।