प्याज को अंकुरित होने से बचाना है तो अपनाएं ये टिप्स

प्याज ऐसी सब्जी हैं जो गर्मियों में जल्दी अंकुरित हो सकती हैI उसकी खास वजह यह है कि कहीं न कहीं हम ऐसी गलतियां करते हैं जिससे प्याज अंकुरित हो जाता है या फिर सड़ जाता हैI ऐसे कौन से उपाय हैं जो प्याज को अंकुरित होने से बचाते हैंI इसके लिए कुछ बेहद ही कारगार टिप्स अपना सकते हैं जिनसे प्याज अंकुरित होने से होने से बचा रहेI ये तरीके शायद ही बहुत कम लोगों को पता हों तो चलिए जानते हैं कौन से हैं वे उपाय

ऐसी जगह स्टोर करें प्याज

गर्मियों में प्याज अंकुरित होने से बचाना चाहते हैं तो इसे ठंडी जगह स्टोर करना चाहिएI इसके लिए घर में किसी ठंडी जगह प्याज रख सकते हैं। जहां हवा पहुँच जाएँ वहाँ पर प्याज को स्टोर करके रखना चाहिए I ध्यान रहे प्याज को ठंडी जगह फैलाकर रखें चाहे तो उसे पेपर से ढक सकते हैं। इससे प्याज जल्दी से अंकुरित होने से बच जाते हैंI

जूट की बोरी का करें इस्तेमाल

प्याज स्टोर करने के लिए जूट की बोरी का इस्तेमाल कर सकते हैंI वैसे भी अक्सर देखा होगा की प्याज जूट की बोरी में ही दुकानों या मार्किट में आता हैI इससे प्याज अंकुरित होने से बचा रहता है इसलिए अगर प्याज अंकुरित होता हैं तो उसे इस तरह से सेव करके रख सकते हैं यह बेस्ट ट्रिक्स में से एक है  लेकिन ध्यान रहे की प्याज को बोरी में भरकर किसी खुली या हवादार जगह पर ही रखें। चाहें तो समतल जमीन पर बोरी को फैलाकर भी ऊपर से प्याज को रख सकते हैं।

आलू और लहसुन से दूर रखें प्याज

कभी भी आलू या प्याज-लहसुन को एक साथ मिक्स करके न रखें। हरी सब्जी या खट्टे फलों के साथ प्याज को मिक्स करके न रखें नहीं तो ऐसी स्थिति में भी प्याज अंकुरित हो सकते हैं इसलिए यह गलती भी बिलकुल न करें I इससे प्याज ख़राब हो सकता हैं और पैसे भी वेस्ट हो सकते हैं I लहसुन,आलू, नींबू आदि सब्जियों में सिट्रिक अम्ल नामक रसायन होता है जिसकी वजह से प्याज अंकुरित होने के साथ-साथ जल्दी से खराब हो जाता हैI ऐसे में आप प्याज, आलू लहसुन आदि सब्जियों को अलग-अलग स्टोर करना न भूलें ।

ये टिप्स भी हैं फायदेमंद

गर्मी के मौसम में प्याज अगर अंकुरित होने से बचाना चाहते हैं तो अन्य कई टिप्स को फॉलो कर सकते हैं।
ध्यान रखें प्याज कभी भी प्लास्टिक की थैली में स्टोर न करें, क्योंकि गर्मी की वजह से प्याज अंदर से खराब हो सकते हैं।    

कई लोग प्याज फ्रिज में रख देते हैं लेकिन आप ऐसी गलती न करें। इससे प्याज के साथ-साथ फ्रिज में मौजूद अन्य सब्जी और फल भी खराब हो सकते हैं। इसलिए इस बात का भी विशेष ध्यान रखेंI