मैदे से नहीं सूजी से बनाएं हेल्दी पिज्जा, स्वाद में भी होगा जबरदस्त
घर पर आप स्वादिष्ट तरीके से हेल्दी पिज्जा तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी-
Suji Pizza Recipe : पिज्जा का नाम सुनते ही बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक के मुंह में पानी आ जाता है। इसकी तरह-तरह की टॉपिंग, सॉसेस और बेस लगभग हर किसी को पसंद होता है। हालांकि, पिज्जा का बेस मैदे से तैयार होता है। इसलिए कई लोग इसका सेवन करना इग्नोर करते हैं। क्योंकि इससे कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं होने का खतरा रहता है। लेकिन अगर आपको इसका हेल्दी बेस तैयार करना आ जाए, तो आप इसे बिना किसी झिझक के खा सकते हैं। जी हां, पिज्जा का बेस न सिर्फ मैदे से बल्कि आप इसे सूजी से भी तैयार कर सकते हैं। फिर इंतजार किस बात का झट से घर में सूजी से पिज्जा का बेस तैयार कीजिए और अपने घर के बच्चों से लेकर बड़ों को पिज्जा तैयार करके खिलाइए। आइए जानते हैं सूजी से पिज्जा बनाने का आसान सा तरीका क्या है?
सूजी पिज्जा बनाने का तरीका क्या है?
आवश्यक सामग्री
- बेस के लिए
- 1 कप सूजी
- 1 कप छाछ
- आधा चम्मच करीब बेकिंग सोडा
- स्वादानुसार नमक
टॉपिंग के लिए
- पसंदीदा सब्जी जैसे- शिमला मिर्च, पनीर, कॉर्न, ऑलिव, टमाटर, प्याज इत्यादि।
- 5 से 6 चम्मच करीब कद्दूकस किया हुआ मोजरेला चीज़
- आधा चम्मच चिल्ली फ्लैक्स
- आधा चम्मच करीब मिक्स्ड हर्ब्स
पिज्जा सॉस के लिए
- आधा कप टोमैटो सॉस
- 1 टी स्पून चिली सॉस
- 1 टेबल स्पून मिक्स्ड हर्ब्स
- 1 टेबल स्पून चिली फ्लैक्स
सूजी पिज्जा बनाने का क्या तरीका है?
सूजी पिज्जा तैयार करने के लिए सबसे पहले आप एक बड़ा सा मिक्सिंग बाउल लें। इसमें सूजी, नमक, छाछ डालकर अच्छे से मिक्स करें। अगर आपके पास छाछ नहीं है, तो आप दही का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अब इस बैटर को 15 मिनट के लिए अलग करके रख दें ताकि सूजी में नमी अच्छे से चले जाए।
अब पिज्जा सॉस तैयार करने के लिए एक कटोरी लें और टमाटर सॉस, चिली सॉस, चिली फ्लैक्स और मिक्स्ड हर्ब्स को अच्छे से मिला लें। इसके बाद सूजी से तैयार बैटर में थोड़ा सा और सूजी मिक्स कर लें।
इसके बाद एक नॉन स्टिक का तवा और फिर इसे मीडियम आंच पर गर्म करें। जब तवा गर्म हो जाए, तो इसमें थोड़ा सा तेल का छिड़काव करें। अब एक कटोरी की मदद से सूजी का बैटर लेकर गर्म किए गए तवे पर अच्छे से गोल-गोल फैल लें। ध्यान रखें कि पिज्जा का बेस थोड़ा मोटा होना चाहिए, इसलिए इस बैटर को थोड़ा मोटा ही रखें। जब सूजी का बेस अच्छे से पक जाए, तो इसके चारों ओर तेल डालकर पलट लें।
कुछ देर बेस को पकाने के बाद इसपर पिज्जा सॉस और कद्दूकस किया हुआ मोजरेला चीज फैलाएं। बाद में सभी तरह की सब्जियां, चिली फ्लैक्स, सॉसेज और हर्ब्स को डालकर इसे ढककर पकाएं। लीजिए सूजी का पिज्जा तैयार है। अब आप इसे गर्मागर्म सर्व कीजिए और पिज्जा ला लुत्फ उठाइए।