हेल्दी ब्रेकफास्ट चाहते हैं, तो बनाएं अंकुरित मूंग कबाब: Healthy Breakfast Idea

Healthy Breakfast Idea: दिनभर स्वस्थ और एनर्जेटिक रहने के लिए हमारा सुबह का नाश्ता बहुत अच्छा होना चाहिए। लेकिन, कई बार यह समझ नहीं आता है कि सुबह-सुबह ऐसा क्या बनाया जाए जो स्वादिष्ट भी हो और हेल्दी भी? अगर आप भी ऐसा ही कुछ नाश्ता ढूंढ रहे हैं, तो फिर आप ये टेस्टी मूंग स्प्राउट्स कबाब ट्राई करें। ख़ास बात यह है कि आप इसको सिर्फ 2 चम्मच तेल में बना सकते हैं। इसके लिए ज्यादा सामग्री भी नहीं चाहिए बस कुछ उबले हुए अंकुरित मूंग, सब्जियां, मसाले और बेसन से आप ये तैयार कर सकते हैं। इन छोटे-छोटे कबाब को आप एयर-फ्रायर में भी पका सकते हैं या ओवन में बेक कर सकते हैं।

आप इसमें कुछ सब्जियां जैसे गाजर, शिमला मिर्च, आलू और मटर भी मिला सकते हैं। अगर आप वेट कण्ट्रोल करना चाहते हैं तो भी ये कबाब आपके लिए बहुत फायदेमंद साबित हो सकते हैं। ये कबाब इतने स्वादिष्ट बनते हैं कि हर उम्र के लोगों को पसंद आएंगे। इन स्प्राउट कबाब को आप अपनी पसंद की चटनी, सॉस या डिप के साथ गरमा गरम एन्जॉय कर सकते हैं।

अंकुरित मूंग कबाब की सामग्री

• उबले हुए अंकुरित मूंग -200 ग्राम
• हरी मिर्च -1
• मसाला पाउडर- 1/4 टी स्पून
• जीरा पाउडर- 1/2 टी स्पून
• प्याज- 1
• टमाटर – 1
• बेसन – 100 ग्राम
• धनिया पत्ती- 2 टेबल स्पून
• गाजर-1
• शिमला मिर्च-1
• तेल- 2 टेबल स्पून

अंकुरित मूंग कबाब बनाने की विधि

• गाजर और शिमला मिर्च को बहुत बारीक काट लें।
• अब सब्जियों और मसालों को मिलाएं।
• प्याज, और हरी मिर्च को काट लें।
• एक प्याले में बेसन, नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला और हरा धनिया मिलाएं।
• अब उबले हुए अंकुरित मूंग को बाउल में डालें सभी चीजों को एक साथ मिलाकर हल्का सा मैश कर लें। और एक लोई तैयार कर लें. जरूरत हो तो 2-4 टेबल स्पून पानी डालें।
• अब इसके छोटे-छोटे कबाब बनाएं और शैलो फ्राई करें।
• एक पैन में तेल गर्म करें, अब आटे से छोटे-छोटे कबाब बनाएं और दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक शैलो फ्राई करें।
• बस तैयार हो गए आपके अंकुरित मूंग के कबाब।
• इन्हें पुदीने की चटनी या टोमेटो केचप के साथ परोसें।

आप भी ये हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी जरूर ट्राई करें और घरवालों को हेल्दी रखें।