गट्टे की सब्जी में राजस्थानी स्वाद नहीं आ रहा, ये वीडियो आपकी मदद करेंगे: Gatte ki Sabji Recipe

Gatte ki Sabji Recipe: कभी-कभी घर में जब कोई हरी सब्ज़ी नहीं होती है और आलू खाने का मन नहीं हो तो ऐसे में बेसन के गट्टे की सब्जी बनायी जा सकती है। लेकिन, अधिकतर लोगों से गट्टे की सब्जी परफेक्ट बन नहीं पाती है क्योंकि उनके गट्टे सॉफ्ट नहीं बन पाते हैं और इसी वजह से पूरी सब्जी का टेस्ट खराब हो जाता है। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो आप इन वीडियो की मदद लेकर राजस्थानी गट्टे की सब्ज़ी बनाकर देखें। आपके गट्टे एकदम सॉफ्ट बनेंगे और फिर उनको रोटी, पराठे या नान के साथ एन्जॉय करें।

भारत किचन का यह वीडियो गट्टे की सब्जी बनाने के लिए बहुत काम का है। इन्होने मुलायम गट्टे बनाने के लिए कुछ ख़ास टिप्स भी दी हैं। इन्होने बताया है कि बेसन में घी जरूर डाल दें जिससे गट्टे मुलायम होंगे और दही भी डालना है। पानी बहुत ही थोड़ा सा डालना है और बेसन को बहुत देर तक अच्छे से हाथों से मसलना है जब तक ये बिलकुल चिकने नहीं हो जाएं। एक बात और इन्होने बतायी है कि गत्तों का शेप ज्यादा बड़ा नहीं रखना है। ग्रेवी के लिए प्याज़ को काटकर इस्तेमाल किया है और टमाटर की प्यूरी बनाकर डाली है। उनके इस वीडियो को 28 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।

गट्टे की राजस्थानी सब्जी बनाने के लिए निशा मधुलिका का यह वीडियो जरूर देख लें। गट्टे बनाने के लिए बेसन में इन्होने बेकिंग पाउडर भी मिलाया है। दही भी डाला है और फिर धीरे-धीरे थोड़ा सा पानी डालकर आटा गूंथ लिया है। इसको 15 मिनट इसको रख देना है। फिर गट्टे को पानी में डालकर 12 मिनट तक उबालना है। गट्टे निकाल लें और इस पानी को ग्रेवी में बाद में इस्तेमाल करें। उनके इस वीडियो को 12 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।

राजस्थानी गट्टे की सब्ज़ी बनाना है तो पापा मम्मी किचन का यह वीडियो एकदम परफेक्ट है। इन्होने बताया है कि अगर बेसन में तेल या घी डालेंगे तो गट्टे मुलायम बनेंगे। इन्होने ग्रेवी के लिए दही में पहले सारे मसाले डालकर पेस्ट बनाया है जिससे दही सब्जी में डालने पर फटता नहीं है। उनके इस वीडियो को 5.1 मिलियन व्यूज मिल चुके हैं।

अगर आप ऑनेस्ट किचन का यह वीडियो देखकर घर में गट्टे बनाएंगे तो आपके गट्टे कभी भी हार्ड नहीं बनेंगे। इन्होने बताया है। खड़े मसालों को इन्होने पहले रोस्ट किया है, इन मसालों को पूरा पीसना नहीं है। सॉफ्ट गट्टे बनाने के लिए आप मोटा बेसन इस्तेमाल करें इन्होने सरसों के तेल का इस्तेमाल किया है। उनके इस वीडियो को 6.6 हैं।

राजस्थानी गट्टे बनाने के लिए आप गीता कुकिंग का यह वीडियो जरूर देख लें। इन्होने अजवायन और खड़े धनिये को कूटकर बेसन में डाला है। गट्टे को सॉफ्ट करने के लिए सोडा या इनो का इस्तेमाल नहीं करना है बल्कि बेसन में मोईन अच्छे से डालना है । ग्रेवी को बहत अच्छे से पकाना है उसके बाद ही गट्टे का परफेक्ट टेस्ट मिलेगा।उनके इस वीडियो को 424 हज़ार व्यूज मिल चुके हैं।