बटरबीयर क्या है? क्या आपने कभी इसका नाम सुना है? अब यह कौन सी नई चीज आ गई? ऐसे कई सवाल आपके जेहन में उठ रहे होंगे! है ना? बटरबीयर इस समय बहुत ट्रेंड कर रहा है और पॉपुलर भी है। इसे सोडा, चीनी, हेवी क्रीम, बटर और बहुत कम रम के साथ बनाया जाता है। इसमें इतने सारे फ्लेवर होते हैं कि यह कमाल का लगता है। यदि आपको अपने घर पर यूनिक रेसिपीज बनाना और सबको टेस्ट कराना पसंद है तो बटरबीयर को आप जरूर अपने घर बनाइए। सबसे अच्छी बात तो यह है कि इसके इंग्रेफिएन्ट्स आसानी से मिल जाते हैं और इसे तुरंत बनाया भी जा सकता है। और इससे भी मस्त बात यह है कि इन गर्मी के दिनों में आपको तुरंत कूलिंग देगा।

क्या है बटरबीयरबटरबीयर एक झाग वाला मीठा और क्रीमी ड्रिंक है, जो ना सिर्फ बेहद खूबसूरत दिखता है बल्कि इसका स्वाद भी कमाल का होता है। यह रिफ्रेशिंग ड्रिंक आम बीयर का एक बढ़िया रीप्लेसमेंट है, बस इसमें अल्कोहल कम मात्रा में होता है। यदि आपको बटरस्कॉच फ्लेवर पसंद है तो यह ड्रिंक हमेशा के लिए आपकी फेवरेट ड्रिंक्स में शामिल हो जाएगी। अगर आप अपने बच्चे या किसी ऐसे के लिए इसे बनाना चाहती हैं, जो अल्कोहल नहीं लेता है तो आप इसे बिना अल्कोहल के भी बना सकती हैं।

हैरी पॉटर कनेक्शन

 

बटरबीयर सालों पुरानी ड्रिंक है लेकिन इसे हैरी पॉटर फिल्मों से पॉपुलैरिटी मिली है। बटरबीयर की कहानी हैरी पॉटर से इस तरह से जुड़ी है कि जब भी हैरी, रॉपन और हर्मियोन वीकेंड पर हॉग्समीड झाग वाले बटरबीयर पीने ही जाते थे।

ऐसे बनाएं बटरबीयर

जैसा कि ऊपर भी बताया जा चुका है कि बटरबीयर में इस्तेमाल होने वाले इंग्रेफिएन्ट्स आसानी से मिल जाते हैं, तो इसके लिए आपको चाहिए –

  • आधा कप ब्राउन शुगर
  • 3 चम्मच बटर
  • आधा कप हेवी क्रीम
  • आधा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
  • आधा चम्मच रम एक्सट्रैक्ट
  • 2 चम्मच पानी
  • चुटकी भर नमक
  • आपकी जरूरत के अनुसार सोडा।

बटरबीयर बनाने की विधि –

  • गैस ऑन करके एक पैन लें और उसमें ब्राउन शुगर, 2 चम्मच पानी डाल कर चीनी को पिघलने दें।
  • उबाल आने पर एक बार यह केरेमल की तरह कंसिस्टेंसी में आ जाए तो इसमें बटर, एक- चौथाई कप हेवी क्रीम, एप्पल साइडर विनेगर और नमक डालें।
  • अब गैस बंद करें और सब कुछ अच्छी तरह से मिला लें। इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
  • एक बार यह ठंडा हो जाए तो इसमें रम एक्सट्रैक्ट डाल कर मिला लें।
  • अब एक बाउल लें और इसमें एक- चौथाई कप हेवी क्रीम और ऊपर बनाए गए आधे शुगर मिश्रण को मिला दें। मिलाने के लिए आप इलेक्ट्रिक मिक्सर का इस्तेमाल करें और दो मिनट तक व्हिप करें।
  • अब बचे हुए शुगर मिक्सचर को दो गिलास में डालें। इसमें आधे तक सोडा डालें और मिक्स करें।
  • गिलास को व्हिप्ड क्रीम मिक्सचार से भर दें।
  • बटरबीयर सर्व करने के लिए तैयार है।

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