सर्व-2 तैयारी में समय-15 मिनट बनने का समय –25 मिनट
सामग्री
- कच्चे आम 3
- सरसों के बीज 3 ग्राम,
- जीरा 5 ग्राम,
- अजवाइन 5 ग्राम,
- हींग 3 ग्राम,
- हल्दी पाउडर 5 ग्राम,
- तेल 20 एमएल,
- चीनी 10 ग्राम,
- साबुत लालमिर्च 5
- पानी 5 मिली।
विधि
- छिलके के साथ आमों को लंबा और बड़ा-बड़ा काट लें।
- एक फ्राईपैन में तेल डालें और गर्म कर लें।
- तेल में सरसों के बीज, जीरा, अजवाइन, हींग और लालमिर्च डाल दें।
- बीजों की चटचटाहट के बाद उसमें आम के टुकड़े, चीनी व पानी डालें
- 10-15 मिनट त आम के टुकड़ों को मुलायम और ग्रेवी को गाढ़ा होने तक पकाएं। आप इसे गर्म भी सर्व कर सकते हैं।